Churros ni bidhaa za Uhispania zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya choux na iliyokaanga sana. Wahispania hutumikia churros kwa kiamsha kinywa pamoja na michuzi anuwai. Tutatengeneza churros na mchuzi wa chokoleti.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - 110 g siagi;
- - glasi 1, 25 za unga;
- - 1/4 kikombe cha sukari ya unga;
- - mayai 2;
- - kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
- - mafuta ya alizeti.
- Kwa mchuzi:
- - 120 g ya chokoleti nyeusi;
- - 1/4 kikombe cha maziwa;
- - 1 st. kijiko cha siagi na syrup ya mahindi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina vikombe 1.25 vya maji kwenye sufuria kubwa, ongeza siagi, weka moto wa kati, chemsha, toa kutoka kwa moto. Ongeza unga kwa maji ya moto na siagi, changanya vizuri hadi laini na kijiko cha mbao. Acha unga upoze kwa dakika 10. Kisha ongeza mayai ya kuku moja kwa wakati, ukichochea kila mmoja.
Hatua ya 2
Jaza sufuria ya kukausha na mafuta ya alizeti nusu, joto hadi digrii 180. Ni rahisi kuangalia joto - chaga mchemraba wa mkate kwenye siagi, kwa digrii 180 itageuka kuwa kahawia kwa sekunde 30.
Hatua ya 3
Jaza sindano ya pua au begi na unga. Punguza unga kutoka kwenye begi moja kwa moja kwenye mafuta moto, kaanga kwa muda wa dakika 2-3. Hamisha vyakula vya kukaanga kwenye leso za karatasi ili kuondoa mafuta yoyote.
Hatua ya 4
Mimina mdalasini na sukari ya unga kwenye bakuli kubwa, koroga, ongeza churros kwenye mchanganyiko huu, na utandike.
Hatua ya 5
Sasa ni wakati wa kutengeneza mchuzi wa chokoleti. Weka viungo vya mchuzi kwenye bakuli lisilo na joto, weka kwenye umwagaji wa maji, upike hadi laini, ukichochea mara kwa mara. Hamisha churros kwenye sahani ya kuhudumia na utumie mara moja na mchuzi wa moto wa chokoleti.
