Ladha ya lax tajiri imalainishwa katika sahani hii na cream na mayai, ambayo yanachanganya kuunda mousse laini. Sahani huoka na kutumiwa na mchuzi wa pilipili ya kengele, ambayo huongeza ladha ya mboga yenye juisi na rangi ya kupendeza inapopambwa.
Ni muhimu
- Kwa mousse.
- - gramu 200 za lax (isiyo na ngozi na iliyotiwa mashimo),
- - chumvi kuonja,
- - pilipili nyeupe safi mpya
- - mayai 2,
- - 200 ml ya cream,
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga kuunda.
- Kwa mchuzi.
- - pilipili 2 nyekundu,
- - 250 ml cream,
- - chumvi na pilipili nyeupe safi mpya,
- Kwa mapambo.
- - nyanya 2,
- - pilipili 1 ya kengele ya kijani,
- - 1 pilipili nyekundu ya kengele,
- - vijiko 2 vya parsley iliyokatwa au cilantro (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa mchuzi. Pika pilipili mbili nyekundu za kengele juu ya moto wazi hadi ngozi iwe kahawia. Kwa urahisi, tumia klipu, mkasi, au uma wa kawaida ili kuepuka kuchoma mikono yako.
Hatua ya 2
Weka pilipili kwenye mfuko wa plastiki au uweke kwenye karatasi kwa dakika chache kusaidia maganda kutoka kwa urahisi zaidi.
Hatua ya 3
Chambua pilipili, toa mbegu, weka kichakataji cha chakula na nusu ya cream (125 ml) inayopatikana kwa mchuzi. Weka nusu iliyobaki ya cream kando kwa sasa. Piga hadi laini bila uvimbe. Weka kando misa inayosababishwa.
Hatua ya 4
Kwa mousse. Kata lax katika vipande, weka kwenye blender, chumvi na pilipili ili kuonja. Katakata mpaka samaki wote wakatwe vipande vidogo. Kisha ongeza mayai mawili na piga hadi laini. Ongeza 50 ml ya cream kwa misa moja na kupiga. Rudia utaratibu huu mara tatu zaidi hadi utakapomwaga cream yote (200 ml) ambayo ilitayarishwa kwa mousse. Misa inapaswa kuwa sawa.
Hatua ya 5
Piga sahani ya kuoka na vijiko viwili vya mafuta kwa kutumia brashi. Hamisha mousse kwa ukungu. Weka mabati kwenye sahani ya kuoka. Jaza sahani ya kuoka na maji na uweke kwenye oveni (digrii 120). Kupika kwa dakika 25. Funika mousse na karatasi ya alumini ikiwa inataka. Angalia utayari wa mousse na fimbo ya mbao. Ruhusu mousses zilizo tayari kupoa.
Hatua ya 6
Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya (kwa njia yoyote rahisi). Ondoa mbegu, kisha kata massa vipande vidogo.
Hatua ya 7
Osha pilipili ya kijani na nyekundu, toa mbegu, kata ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 8
Mimina mchuzi kwenye sufuria na joto juu ya moto mdogo. Chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza cream (125 ml) ikiwa ni lazima kulainisha ladha. Mchuzi unapaswa kubaki moto, lakini haipaswi kuletwa kwa chemsha. Ongeza pilipili iliyokatwa na nyanya kwenye mchuzi, koroga.
Hatua ya 9
Ondoa mousse kutoka kwa ukungu, ugeuke kwenye sahani. Ikiwa haifanyi kazi, gonga pande za ukungu na kisu. Mimina vijiko viwili vya mchuzi kwenye kila sahani na uinyunyiza mimea iliyokatwa.
