Kwa wengi, maneno "keki ya karoti" yanashangaza. Watu hawaelewi jinsi mboga inaweza kutumika kutengeneza bidhaa zilizooka. Kwa kweli, karoti ni mboga nzuri ya mizizi kwa kutengeneza mikate ya kupendeza. Jambo kuu ni kujua mapishi yaliyothibitishwa.
Ikiwa unaamua kujaribu na unataka kupika keki nzuri ya karoti kwa kaya yako, basi mapishi hapa chini yatakusaidia kutengeneza keki zisizo na kifani.
Kichocheo cha keki ya karoti namba 1
Ikiwa bado hauna hakika juu ya ustadi wako wa upishi, na kweli unataka kutengeneza keki ya karoti, jaribu kuunda bidhaa zilizooka kulingana na mapishi ambayo yatapewa hapa chini. Ili kuandaa sahani unahitaji kuchukua:
- 2 karoti safi. Kiasi cha mboga ya mizizi inaweza kutofautiana na itategemea saizi ya mboga. Ili kutengeneza mkate wa karoti, unahitaji vikombe 1.5 vya mboga iliyokunwa.
- Kikombe 1 cha sukari;
- Vikombe 2 vya unga;
- Vikombe 0.5 mafuta ya mboga;
- 1 tsp soda;
- Mkarimu kutoka 1 machungwa;
- 10 berries za kumquat kavu (hubadilishwa kwa urahisi na apricots kavu).
Keki ya karoti imeandaliwa kama hii:
- Osha karoti, peel, wavu kwenye grater nzuri. Kiasi kinachohitajika cha mboga iliyokunwa ni vikombe 1.5.
- Funika karoti zilizo tayari na sukari, changanya viungo, acha mchanganyiko usimame kwa dakika 15.
- Chop kumquat ndogo iwezekanavyo, weka matunda juu ya karoti. Ikiwa badala ya tunda la kigeni ulichukua apricots kavu, basi hakikisha kuifuta na kuiloweka kwenye maji ya moto kwa dakika 2-3. Baada ya udanganyifu wote, unaweza kukata apricots kavu.
- Katika bakuli na karoti, sukari na kumquat (apricots kavu), chaga zest ya machungwa iliyooshwa hapo awali. Ikiwa hupendi ladha ya kipekee ya maganda ya machungwa, badilisha zest na mdalasini. Koroga viungo.
- Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye sahani na mchanganyiko, ongeza chumvi na soda, mafuta.
- Kanda unga.
- Weka unga uliomalizika kwenye sahani ya kuoka iliyotanguliwa mafuta, saizi iliyopendekezwa ambayo ni 22 cm.
- Pika keki ya karoti kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 30.
Nyunyiza sukari ya icing kabla ya kutumikia. Unaweza kupamba na matunda safi. Ikiwa keki ya karoti inaonekana kavu kwako, basi ikate vipande 2 na ueneze na jam.
Kichocheo cha keki ya karoti namba 2
Keki ya karoti, kichocheo ambacho kitajadiliwa hapa chini, hutofautiana na chaguo la hapo awali la kuoka. Katika kesi hii, mboga haitajumuishwa kwenye unga, lakini ni kujaza kwa pai.
Ili kutengeneza unga wa keki ya karoti, utahitaji:
- 250 ml ya kefir;
- Vikombe 0.5 mafuta ya mboga;
- Vikombe 3 vya unga;
- 11-12 g ya chachu kavu (hii ni sachet 1);
- 1 tsp. chumvi na sukari.
Kwa kujaza, chukua:
- Karoti 5 za kati;
- 2 tbsp. l ya mafuta ya mboga;
- 2 tbsp. l. maji;
- 1, 5 Sanaa. l. juisi ya limao;
- sukari na chumvi kuonja.
Kwa keki ya karoti yenye rangi nzuri, tumia chai nyeusi na sukari ili kupaka unga kabla ya kuoka.
Ili kutengeneza keki ya karoti ladha, unahitaji kufanya yafuatayo:
- Andaa unga. Ili kufanya hivyo, changanya kefir na siagi na pasha misa kwenye umwagaji wa maji.
- Unganisha viungo kavu kwenye bakuli tofauti: unga, chumvi, sukari na chachu.
- Polepole mimina kefir-mafuta kwenye mchanganyiko kavu.
- Kanda unga, kisha funika kipande na wacha isimame kwa nusu saa.
- Wakati unga unakuja, andaa kujaza kwa mkate wa karoti. Osha karoti, toa ngozi kutoka kwake, chaga kwenye grater nzuri.
- Weka mboga iliyoandaliwa kwenye sufuria iliyowaka moto, ongeza maji ya limao, sukari na chumvi, maji kwenye mboga ya mizizi. Koroga viungo, vike chini ya kifuniko juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7. Koroga karoti mara kwa mara.
- Kwa wakati huu, unga unapaswa tayari kuja. Chukua sahani ya kuoka na toa unga ili iweze kuingia kwenye sahani ya chaguo lako. Unene wa unga uliopendekezwa ni 1 cm.
- Ikiwa sahani ya kuoka ni ndogo na kuna unga mwingi, kisha ugawanye kipande. Kutoka kwa unga uliobaki, unaweza kutengeneza buns, mikate ndogo, mkate mwingine wa karoti au pizza.
- Weka karoti kwenye unga uliowekwa, ueneze kwenye safu hata.
- Pindisha kingo za unga kidogo ili upate pande.
- Paka pande pande na chai tamu, unaweza yai.
- Oka mkate wa karoti hadi upole katika oveni saa 180 ° C.
Keki ya karoti iliyoandaliwa kulingana na mapishi yaliyopendekezwa ni nzuri baridi na moto.
Na vidokezo kadhaa vidogo. Ikiwa baada ya kutengeneza keki 1 ya karoti bado unayo unga, basi fanya keki nyingine, lakini kwa kujaza tofauti. Inageuka kitamu sana ikiwa unaandaa kujaza sio tu na karoti, bali pia na yai.
Ikiwa hautaki kuandaa unga mwenyewe, basi nunua bidhaa iliyomalizika kwenye duka. 500 g ya tupu inatosha kwako kutengeneza mkate wa karoti ladha.
Chagua mapishi 1 yaliyopendekezwa na upike jikoni yako.
