Focaccia ni mkate wa jadi wa Kiitaliano uliotengenezwa kutoka unga wa ngano. Haina sura ya jadi au kujaza - inaweza kupikwa na jibini, mimea, vitunguu, nyanya na viungo vingine. Focaccia hutumiwa kama vitafunio au badala ya mkate, lakini kila wakati na mafuta.
Ni muhimu
- - 700 g unga;
- - 1, 5 tsp chachu kavu;
- - 350 ml ya maji ya joto;
- - 1, 5 vijiko vya chumvi;
- - 1, 5 vijiko vya sukari;
- - Bana ya basil kavu, oregano na rosemary;
- - nyanya 3-4 za cherry;
- - onion nyekundu vitunguu;
- - 150 ml ya mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Pua unga moja kwa moja kwenye meza na ufanye unyogovu ndani ya slaidi. Mimina mafuta ya mzeituni na chachu iliyochemshwa ndani ya maji ya joto ndani yake. Ongeza sukari, chumvi na ukate unga sio ngumu sana. Funika kwa kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Pindua unga uliomalizika kwenye duru kadhaa kubwa zenye unene wa cm 0.5. Uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Pia mafuta uso wa mikate na mafuta na tengeneza punctures kwa uma katika maeneo kadhaa.
Hatua ya 3
Nyunyiza tambi na pete nyembamba za nusu nyekundu za vitunguu nyekundu, vipande vya nyanya za cherry na mimea iliyokaushwa. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa muda usiozidi dakika 15. Kata focaccia iliyokamilishwa kama pizza na utumie na mafuta.
