Saladi maarufu ya sherehe "Hering chini ya kanzu ya manyoya" imeandaliwa karibu kila nyumba kwa sherehe za familia. Walakini, hii mbali na kivutio pekee cha samaki huyu ladha. Pia jaribu kutengeneza saladi ya chini ya kalori na yenye afya sana na celery na apple, au ongeza mboga mpya na croutons crispy kwake.
Saladi "Hering chini ya kanzu ya manyoya"
Viungo:
- fillet 600 g ya sill iliyowekwa chumvi kidogo;
- beet 1;
- viazi 2;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- mayai 4 ya kuku;
- 2 tbsp. siki ya meza;
- 180 g ya mayonesi.
Vipande vya sill vilivyotengenezwa tayari ni chaguo bora kwa wale ambao hawapendi kuchemsha samaki. Walakini, ladha ya saladi itakuwa tajiri zaidi na dhaifu zaidi ikiwa utachukua kiunga kikuu, kilichotiwa chumvi kabisa kwenye pipa, na uikate mwenyewe.
Osha mboga zote na upike hadi zabuni: viazi na karoti kwa dakika 20-25, beets kwa saa 1. Baridi kila kitu na ganda. Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu, ukate na uingie kwenye siki kwa dakika 20-30. Chemsha mayai ya kuchemsha kwa dakika 8-9 baada ya maji ya moto. Chop minofu ya sill na kisu, kujaribu kuondoa mifupa yote ikiwezekana.
Mayai ya kuchemsha na mboga kwenye grater coarse na uweke kwenye vyombo tofauti. Chukua sahani gorofa, pande zote au mviringo. Kukusanya saladi juu yake kwa tabaka, ukipaka kila mayonesi kwa uangalifu, kwa mpangilio ufuatao: viazi, siagi na vitunguu vya kung'olewa, mayai, karoti, beets. Acha sahani ikae kwenye jokofu kwa saa angalau 1.
Lishe ya sill saladi na apple na celery
Viungo:
- 250 g fillet ya siagi yenye chumvi kidogo;
- 1 apple kubwa ya kijani tamu na siki ("Granny Smith", "Semerenko");
- mabua 3 ya celery;
- 2 tbsp. Chuma cha 20%;
- chumvi;
- wachache wa cranberries safi au iliyokatwa.
Thamani ya nishati ya saladi kama hiyo ni kilocalori 100 tu kwa g 100. Uwepo wa celery ndani yake, unaojulikana kwa yaliyomo kinachojulikana kama kalori hasi, hufanya sahani iwe nyepesi.
Kata kitambaa cha samaki vipande vikubwa, mabua ya celery kuwa pete za nusu. Kata ganda kutoka kwa tofaa, kata msingi kutoka kwa tunda, na ukate tunda la matunda kuwa vipande nyembamba. Unganisha vifaa vyote vya saladi kwenye bakuli moja, msimu na cream ya sour, chumvi kwa ladha, ikiwa ni lazima. Pamba na cranberries.
Herring saladi na croutons
Viungo:
- 300 g fillet ya siagi yenye chumvi kidogo;
- 100 g ya mkate wa rye;
- matango 4;
- 100 g lettuce;
- 50 g ya bizari;
- 2 tbsp. siki nyeupe ya divai;
- vijiko 4 mafuta ya mboga;
- Bana ya pilipili nyeusi;
- 1/3 tsp mbegu kavu za coriander;
- chumvi.
Kata mkate wa rye ndani ya cubes hata na ukauke kwenye oveni saa 180oC hadi kuponda na hudhurungi ya dhahabu. Kata sill vipande vipande sawa. Fanya vivyo hivyo na matango. Suuza lettuce, paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi na uangalie kwa mikono yako. Chop wiki.
Tengeneza mchuzi wa siki ya divai na mafuta ya mboga, pilipili nyeusi, mbegu za coriander, 1/3 tsp. chumvi na whisk. Funika sahani na vipande vya lettuce, weka matango, siagi juu, mimina kila kitu na mavazi, nyunyiza na bizari na watapeli. Kutumikia kivutio mara moja au mkate utapata mvua.
