Saladi ya kawaida "sill chini ya kanzu ya manyoya", ambayo kwa umaarufu kwenye meza ya sherehe inaweza kuwa ya pili kwa saladi ya Olivier, haiwezi kuitwa saladi ya Urusi, lakini badala ya Soviet. Baada ya yote, ilibuniwa haswa katika enzi ya ujamaa, wakati ukosefu wa vitoweo kwenye rafu za maduka ulilazimisha akina mama wa nyumbani kuandaa sahani za likizo kutoka kwa bidhaa hizo zilizokuwa karibu.
Jinsi ya kupika sill chini ya kanzu ya manyoya na apple
Kwa wale ambao wanajua kupika sill chini ya kanzu ya manyoya, kichocheo hiki hakitaonekana kuwa ngumu. Ili kuongeza ladha mpya kwenye saladi ya jadi, mama wengine wa nyumbani huongeza safu ya apple. Na wengine hubadilisha apple kwa viazi. Chaguo la pili litawasilishwa hapa, lakini kwa kweli, inafaa kujaribu kufanya yote mawili.
Herring chini ya kanzu ya manyoya na tofaa ina viungo vifuatavyo: 1 siagi yenye chumvi kidogo; 2 mayai ya kuchemsha Turnip 1 ya vitunguu; 1 apple ya saizi ya kati, bora kwa saladi ya siki; 2 beets.
Itakuwa ya asili kabisa ikiwa utayarishaji wa saladi utaanza na kuchemsha beets. Utaratibu huu sio wa haraka zaidi, na wakati wa kupikia, unaweza kupika viungo vingine. Mama wa nyumbani wachanga mara nyingi hushangaa ni kiasi gani cha kupika beets. Ni muhimu kuzungumza juu ya hii kwa undani zaidi.
Inachukua muda gani kupika beets
Sufuria ya beets imejazwa na maji baridi ili kiwango cha maji kiwe juu kuliko mboga, na sio kuwafunika tu. Inafaa kuongeza sukari kidogo kwa maji, juu ya kijiko, lakini hauitaji kuweka chumvi kwa beets.
Kisha tunaweka sufuria kwenye jiko, tuleta maji kwa chemsha na chemsha beets kwa saa moja juu ya moto mdogo sana. Ikiwa mboga ni ndogo sana, basi nusu saa itatosha kupika, labda dakika 40.
Baada ya muda, maji hutolewa, na beets zilizopangwa tayari hutiwa na maji baridi ili kupoa kabisa. Mboga iliyopozwa kwa njia hii ni rahisi sana kung'oa.
Safu katika sill chini ya kanzu ya manyoya
Wakati wakati beets huchemka, tutatumia kukata na kupika bidhaa zingine. Wacha tuanze na sill. Vifuniko vilivyomalizika vimetengwa. Samaki lazima iwe mzima, vinginevyo ladha ya saladi itateseka. Tenganisha kwa uangalifu sill kutoka kwa ngozi na mifupa na ukate laini ya kutosha.
Maziwa huchemshwa na kung'olewa, iliyokunwa. Kata kitunguu laini na mimina maji ya moto kwa dakika chache tu kuondoa uchungu. Sisi pia husafisha apple na tatu.
Tunasugua beets ambazo tayari ziko tayari kwa wakati huu, punguza kidogo, msimu na mayonesi.
Ifuatayo, tunakusanya saladi kwa njia hii:
- Herring
- Kitunguu
- Apple
- Beet
- Yai
- Mayonnaise
Tabaka za sill chini ya kanzu ya manyoya inapaswa kuwa nyembamba, tu katika kesi hii saladi itakuwa laini.
Kisha sill iliyotengenezwa tayari chini ya kanzu ya manyoya hupelekwa kwenye jokofu kwa kuloweka kwa masaa kadhaa.
