Kuna idadi kubwa ya mapishi ya keki. Na, kwa kweli, kila mama wa nyumbani ana yake mwenyewe, mpendwa, amethibitishwa. Wakati mwingine huhifadhiwa katika familia na kupitishwa kutoka kwa mama kwenda kwa binti, wakati mwingine ilinakiliwa kutoka kwa rafiki, wakati mwingine ilipatikana kwa bahati mbaya kwenye mtandao.
Katika siku za zamani, kutengeneza pancakes ilikuwa ibada ya kweli, wageni hawakuruhusiwa kwa ibada hii, hawakuruhusiwa hata kumtazama mhudumu akikanda unga na kuoka pancake. Hii ni sanaa maalum. Unahitaji kujua ni kiasi gani cha unga cha kumwaga kwenye sufuria, wakati wa kugeuza ili keki iwe nyekundu, lakini sio kuchomwa moto.
Kuna hali mbili, utunzaji wa ambayo itaruhusu hata keki ya kwanza kuoka sio "lumpy". Kwanza, sufuria lazima iwe moto sana, na pili, lazima iwe safi kabisa.
Pancakes zilizo tayari zimewekwa na kuwekwa mahali pa joto. Kuna hata sahani maalum ya pancake - mtengenezaji wa keki, kwa bahati mbaya, amesahaulika kwa wakati wetu. Ni sahani ya kauri na kifuniko cha juu cha semicircular.
Kujaza mara nyingi hufunikwa na pancake, inaweza kuwa tofauti kabisa, tamu na nyama. Jibini ni moja ya kujaza kawaida kutumika.
Katika mapishi yetu, jibini ni sehemu ya unga wa keki. Hii inabadilisha kabisa ladha ya keki ambazo tumezoea, inabadilisha menyu, na wiki itafanya pancake zetu pia kuwa nzuri sana!
Viungo:
- unga - 1 tbsp.
- maziwa ya ng'ombe - 1.5 tbsp
- jibini (ngumu) - 150 g
- mayai ya kuku - 2 pcs.
- parsley - 1 rundo
- poda ya kuoka - 1 tsp
- sukari - 1 tsp
- chumvi - 1 tsp
- mafuta ya mboga - kijiko 1
- siagi - 50 g
- vitunguu - 1 karafuu
Maandalizi
Kwanza, wacha tuandae bidhaa zote. Tutachukua maziwa nje ya jokofu mapema ili iwe kwenye joto la kawaida, au ipishe moto kidogo. Pepeta unga kupitia ungo, jibini tatu kwenye grater nzuri. Osha parsley, kausha na kitambaa na ukate laini. Tunatakasa vitunguu.
Sasa maandalizi halisi. Piga mayai na mchanganyiko na chumvi na sukari hadi baridi, mimina maziwa ya joto na changanya vizuri. Kisha ongeza unga uliosafishwa na unga wa kuoka na piga tena. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, ongeza jibini iliyokunwa na ongeza mafuta ya mboga. Piga vizuri tena na mchanganyiko kwa kasi ndogo.
Bika pancake kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na mafuta mara moja.
Kutumikia keki za jibini na cream ya siki au mafuta tu na siagi.
