Transgenes, GMOs, vifaa vilivyobadilishwa … Maneno haya yanamaanisha aina za mmea na spishi za wanyama zilizopatikana kama matokeo ya majaribio ya kuzaliana. Jeni za kigeni zinaingizwa kwenye DNA ya mmea kwa njia ya maabara. Wanafanya hivyo ili kuongeza upinzani kwa viongeza kadhaa vya kemikali, upinzani kwa wadudu na magonjwa, na pia kuongeza uzalishaji na kupunguza gharama. Bidhaa zilizobadilishwa, pamoja na zile za kawaida, zinauzwa na kutumika katika uzalishaji wa chakula. Je! Transgen ni hatari gani? Hakuna jibu dhahiri. Wanasayansi wengi wanakubali kuwa matokeo ya kutumia GMO yanahitaji kuchunguzwa kwa miaka 10-50 ijayo. Kwa hivyo, usichukue hatari, chagua bidhaa bila viongezeo vyenye hatari, ukifuata sheria rahisi.
Maagizo
Hatua ya 1
Sheria ya Urusi inatoa uandikishaji wa bidhaa za transgenic. Hii inamaanisha kuwa kila mtengenezaji wa chakula lazima aangalie malighafi inayotumiwa kwa uwepo wa GMOs na kumjulisha mnunuzi juu yake. Bidhaa zilizo na zaidi ya 0.9% ya viungo vya transgenic lazima lazima ziwe na habari juu ya uwepo na idadi ya GMO kwenye ufungaji. Kwa kuongezea, habari inapaswa kuwekwa kwenye kifuniko cha kibinafsi, na sio kwenye sanduku la kawaida au sanduku. Lakini kwa kweli, alama "zina GMOs" hazipatikani. Watengenezaji wanapendelea kuchapisha habari muhimu kwa maandishi madogo kwenye kona ya lebo. Kwa hivyo, kuwa macho na usikimbilie kufanya uchaguzi.
Hatua ya 2
Sehemu nyingine ya kumbukumbu ni ikoni ya kukataa kwa hiari kwa mtengenezaji kutumia transgenes. Kwenye bidhaa za ndani, kuna chaguzi mbili: jani la kijani kwenye mraba na uandishi "Hakuna transgenes" au duara la kijani na maneno "Haina GMOs!" Uwepo wa alama kama hizo huhakikisha kuwa bidhaa hiyo imejaribiwa katika maabara na imepata idhini ya wataalam.
Hatua ya 3
Nenda kwenye duka la vyakula tu baada ya chakula cha mchana chenye moyo. Ujanja huu mdogo hautaokoa tu pesa zako, lakini pia utakuruhusu kuwa muhimu zaidi katika uchaguzi wa bidhaa. Njaa haitakukimbilia na kukutongoza.
Hatua ya 4
Soma muundo wa bidhaa kwa uangalifu. Viungo vinaonyeshwa kwa utaratibu wa kushuka kwa idadi yao kwa 100 g ya bidhaa. Katika nafasi za kwanza lazima iwe na maneno wazi yanayoashiria vifaa rahisi - nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, unga, maziwa, nk. Hii inafuatiwa na manukato, viunga na viungio. Ikiwa wanga iliyobadilishwa au protini ya soya iliyobadilishwa imeonyeshwa mara tu baada ya sehemu kuu, basi sehemu yake katika muundo ni kubwa sana. Tafuta bidhaa asili zaidi.
Hatua ya 5
Chukua tahadhari maalum ya kusoma muundo wa vyakula vifuatavyo:
- sausages za kuchemsha na za kuvuta sigara, sausage, wieners;
- bidhaa za kumaliza nusu zilizo na nyama ya kukaanga (cutlets, dumplings, pancakes, pasties, manti, nk), nyama ya makopo;
- bidhaa za kumaliza nusu na mboga na michuzi (lasagna, pizza, nk);
- Maisha ya rafu marefu yaliyokaangwa, kawaida huwa na protini ya soya na wanga. Viungo vyote vinaweza kuwa transgenic.
Hatua ya 6
Soy ndiye bingwa wa GMO. Hadi 80% ya soya zinazozalishwa nchini Merika ni bidhaa zilizobadilishwa. Inaongezwa kwa vyakula vya urahisi, biskuti, ice cream, chokoleti, michuzi, na vyakula vingine vingi. Jaribu kuzuia vyakula vyenye soya.
Hatua ya 7
Bidhaa nyingine hatari ni wanga iliyobadilishwa (maltodextrin). Inapatikana kutoka viazi za transgenic. Inaongezwa kama mnene katika ketchup na michuzi mingine ya viwandani, na vile vile katika mtindi, bidhaa zilizooka na pipi. Bidhaa maarufu za viazi zilizobadilishwa kama vile chips, mikate ya viazi papo hapo na kukaanga waliohifadhiwa pia ni marufuku.
Hatua ya 8
Walakini, chakula chochote cha haraka hakipaswi kutumiwa vibaya."Chakula cha haraka" nyingi ni cha bei rahisi na imetengenezwa kutoka kwa chakula cha hali ya chini sana. Popcorn na gum ya kutafuna mara nyingi huwa na mahindi ya transgenic. Pia hutumiwa kutengeneza dextrose, kitamu katika vinywaji vya kaboni.
Hatua ya 9
Orodha ya mboga na matunda na aina ya transgenic ni kubwa sana: viazi, nyanya, mahindi, beets, zukini, maapulo, squash, zabibu, kabichi, mbilingani, matango, nk. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua vyakula vya mimea kwa chakula cha mchana, zingatia nchi ya asili na kuonekana. Na itakuwa karibu kabisa kwa nyanya zilizobadilishwa au maapulo: ngozi laini, yenye kung'aa na mnene, saizi sawa, sio chembe hata moja. Walakini, hawana harufu ya tabia ya matunda au mboga, na wakati wa kukatwa, hawaruhusu juisi iingie. Nyama yao ni mnene, sawa, lakini haina ladha.
Hatua ya 10
Usinunue, ikiwezekana, aina za matunda na mboga zilizoletwa kutoka nchi za mbali. Bidhaa tu za transgenic haziharibiki kwa muda mrefu, hazibadilishi rangi na hazijaliwa na wadudu. Nunua mboga za msimu na matunda yaliyopandwa katika eneo lako.
