Ni nini hadi hivi karibuni kilipatikana tu katika masoko ya nchi za Asia polepole inashinda ulimwengu wote. Pipi anuwai kutoka Ardhi ya Jua linalovutia na mchanganyiko wa kigeni wa ladha, rangi angavu na fomu mpya, zikishindana na baa za kawaida za chokoleti, keki na pipi. Hivi karibuni, vyakula vitamu kutoka Japani vimepata mashabiki wao nchini Urusi.
Kijadi, pipi huko Japani zinajazwa na upendeleo maalum wa upishi. Tofauti na vitoweo vya kawaida vya Uropa, idadi kubwa ambayo ni bidhaa kulingana na chokoleti, sukari nyingi, unga na mafuta ya maziwa, Japani huzingatia asili na unyenyekevu wakati wa kutengeneza dessert zao.
Pipi za kawaida kwenye meza ya Japani ni foleni, marshmallows na sahani anuwai kulingana na matunda, maharagwe, soya na mchele. Sukari pia iko kwenye pipi, lakini inaongezwa kwa dozi ndogo. Pia, katika muundo wa dessert, vifaa vya asili ya wanyama vimetengwa kabisa - siagi, maziwa na cream. Jukumu muhimu linachezwa na mvuto wa urembo wa bidhaa iliyokamilishwa, muundo wake.
Pipi za kwanza kupikwa huko Japani zilionekana tu mwishoni mwa karne ya 13, wakati keki iliyotengenezwa kutoka unga wenye ulafi na mchele kulingana na mapishi ya Wachina ilianza kutumiwa katika nyumba za watu mashuhuri.
Wapi unaweza kuonja pipi za kawaida za Kijapani?
Pipi za jadi za Kijapani huitwa wagashi na hutolewa karibu na mgahawa wowote wa mashariki. Wagashi ni muhimu katika sherehe ya chai, inayoonyesha ukarimu na maadili ya kiroho ya watu wa Japani. Kulingana na mila ya zamani, dessert inapaswa kuvutia hisia zote tano za wanadamu, kuzijaza kwa maelewano na raha.
Wagashi wa kawaida wameumbwa kama maua na matunda na huonyesha misimu tofauti. Kuna aina nne kuu za wagashi ambazo kila jino tamu linapaswa kujaribu. Hizi ni sakigake, zinazowakilisha maua; xiong, kukumbusha matunda matamu; Natsukashimi, akionyesha maua ya miti ya matunda; amniju - uvimbe wa jelly na cubes ya matunda na matunda.
Pipi mpya kutoka Japan
Pipi za kisasa za Kijapani ni mchanganyiko mzuri wa mapishi ya kitamaduni kutoka tasnia ya chakula ya Uropa na mila ya kawaida. Kutafuna chingamu, crisps, pipi, keki nyepesi, biskuti, chokoleti na baa zilizotengenezwa Japan ni tofauti kabisa na kitu chochote ambacho watumiaji wa Magharibi wamezoea. Baada ya yote, hadi leo, pipi za kiwanda zinatayarishwa na kuongeza aina ya matunda safi na jamu, soya, maharagwe, mchele na aina anuwai ya chai. Watengenezaji wa Japani hawaogopi majaribio ya ujasiri na wanachanganya viungo anuwai ambavyo kwa mtazamo wa kwanza haviendani na kila mmoja. Uangalifu hasa hulipwa kwa usalama wa bidhaa na uhifadhi wa vitamini.
Kampuni za kimataifa hutoa matoleo maalum ya bidhaa zao maarufu kwa Japani. Kwa hivyo, mtayarishaji anayejulikana wa vinywaji vya kaboni anawasilisha ladha mbili zisizofikirika kabisa - mtindi wa matunda na tango.
Ni kwa sababu ya ugeni na riwaya kwamba pipi za Kijapani zinapendwa sana nchini Urusi. Leo, unaweza kununua bidhaa anuwai tamu katika duka maalum za mkondoni.
