Inayojulikana sana juu ya faida ya vitunguu. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye idadi kubwa ya phytoncides, ni muhimu kwa homa na ni adui halisi wa vimelea vingi. Inatosha kula karafuu 2-3 za vitunguu kwa siku kuhisi athari zake za faida. Walakini, watu wengi hawapendi ladha yake maalum. Katika kesi hii, saladi, ambayo vitunguu huongeza piquancy, itakuwa mwokoaji wa kweli.
"Msitu wa msimu wa baridi" saladi
Ili kutengeneza saladi ya "Msitu wa msimu wa baridi", unahitaji kuchukua vifaa vifuatavyo:
- 200 g ya nyama ya kuku ya kuvuta;
- 250-300 g ya nyanya;
- 100 g ya pilipili ya kengele;
- 100 g ya jibini;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 30 g ya walnuts;
- mayonesi;
- mboga ya parsley;
- pilipili;
- chumvi.
Kata nyama ya kuku ya kuvuta vipande vidogo. Osha nyanya na pilipili ya kengele, kausha na ukate nyanya vipande vipande, pilipili ya kengele iwe vipande, na jibini ngumu kwenye cubes ndogo. Kata laini walnuts, vitunguu na iliki. Kisha unganisha bidhaa zilizoandaliwa, chumvi, pilipili, msimu na mayonesi, changanya vizuri na uweke bakuli la saladi. Kutumikia saladi, nyunyiza kidogo na walnuts iliyokunwa.
Saladi ya Musa
Ili kuandaa saladi ya Musa na squid utahitaji:
- 250 g squid;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- matango 2 safi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1 kijiko. l. siki ya meza (9%);
- mafuta ya mboga;
- wiki;
- chumvi;
- pilipili nyekundu ya ardhini.
Chemsha squid kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 3-4, kisha ukamate, baridi na ukate vipande. Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, karoti kuwa vipande nyembamba na ongeza kwa squid ya kuchemsha. Kuleta mafuta ya mboga kwa chemsha, mimina mchanganyiko wa squid na mboga juu yake na wacha isimame kwa dakika 30. Chambua matango safi, kata vipande nyembamba, mimina na siki, chumvi na pilipili, changanya na kuongeza vitunguu saumu kwao. Changanya viungo vilivyoandaliwa kwa njia hii na jokofu kwa masaa 2, baada ya hapo saladi itakuwa tayari kula.
Saladi ya chemchemi
Ili kuandaa saladi ya "Chemchemi" na uyoga uliochemshwa, utahitaji:
- champignons 10 au uyoga wa porcini;
- 500 g ya figili;
- pilipili 2 ya kengele;
- kitunguu 1;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mboga ya parsley;
- 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- 1 tsp siki ya zabibu;
- ½ tsp. pilipili nyeusi;
- chumvi.
Futa kwa uangalifu champignons au uyoga wa porcini na kitambaa cha uchafu, chunguza na chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 8-10 juu ya moto mdogo. Kisha suuza na maji moto ya kuchemsha, jokofu na ukate vipande vidogo.
Osha radishes, kata vipande nyembamba, chumvi, kumbuka kidogo kwa mikono yako na wacha isimame kwa dakika 5-7 kwenye joto la kawaida kutolewa uchungu. Futa juisi inayosababisha.
Kata pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba au pete za nusu, ukate laini vitunguu. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa.
Kisha fanya mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, changanya cream ya siki na siki ya zabibu, pilipili ya ardhini, chumvi na vitunguu vilivyopita kupitia vyombo vya habari. Mimina mavazi tayari juu ya saladi na uchanganya kwa upole. Kutumikia kupambwa na parsley.
