Keki hii nzuri haina unga na ina muundo mzuri. Maridadi, unyevu na sio tamu sana. Caramel hutoa utamu wa keki, na mlozi hutoa crunch ya kupendeza.
Ni muhimu
- Kwa keki:
- - mayai 8 (wazungu na viini)
- - yai nzima
- - chumvi 1 kidogo
- - kijiko 1 cha maji
- - 1 kikombe cha sukari
- - kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
- - 50 g poda ya kakao
- - 100 g mlozi
- - 50 g ya nazi
- Kwa cream:
- - 1 kikombe cha sukari
- - 80 g siagi
- 1/2 kikombe cream nzito
- - 1 kikombe cha mlozi
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza unga wa keki, jitenga wazungu na viini. Kisha chukua bakuli kubwa na whisk wazungu wa yai na chumvi kidogo kwenye povu kali (ikiwa bakuli imegeuzwa, wazungu hawapaswi kuvuja).
Hatua ya 2
Sasa whisk kando viini vya mayai, yai 1 nzima, maji na sukari hadi rangi ya manjano. Ongeza dondoo la vanilla, kakao, na nazi.
Hatua ya 3
Ongeza wazungu wa yai waliopigwa kwenye misa hii na changanya kila kitu pamoja.
Hatua ya 4
Mimina unga unaosababishwa kwenye sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi. Oka katika oveni kwa digrii 185 kwa dakika 30.
Hatua ya 5
Wakati keki inaoka, kaanga mlozi mpaka hudhurungi. Ondoa keki kutoka kwenye oveni na iache ipoe kabisa.
Hatua ya 6
Ili kutengeneza cream, weka sukari kwenye skillet ya kina na kuyeyuka juu ya moto wa wastani. Baada ya sukari iliyoyeyuka kuchemsha, ongeza siagi na cream. Punguza joto na upike kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 7
Ongeza mlozi uliochomwa na wacha cream iwe baridi kwa dakika 5-10.
Hatua ya 8
Sasa inabaki kumwaga bidhaa zilizooka na mchanganyiko unaosababishwa. Hapa kuna dessert nzuri kama hii!
