Pie hii ya tufaha imetengenezwa bila shida na matokeo yake ni bora zaidi! Mbali na unga wa ngano, unga wa rye pia hutumiwa, ambayo huipa bidhaa ladha na harufu nzuri.
Ni muhimu
- Unga:
- - 200 g unga wa ngano
- - 40 g ya unga wa rye
- - 1/4 kikombe sukari
- - 150 g siagi
- - 1/2 limau (zest)
- - kijiko 1 cha sour cream
- - 1 yai ya yai
- - chumvi kidogo
- Kujaza:
- - kilo 1 ya maapulo
- - Vijiko 6 vya sukari
- - 1 mfuko wa sukari ya vanilla
- - kijiko 1 cha mdalasini
- - wachache wa zabibu
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, changanya unga wa ngano, unga wa rye, sukari iliyokatwa, chumvi na zest ya limao. Koroga vizuri na spatula. Ongeza siagi, siki cream na yai ya yai na koroga hadi laini.
Hatua ya 2
Fanya mpira kutoka kwa unga uliosababishwa. Funika kwa kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika 45.
Hatua ya 3
Wakati unga unapumzika, andaa kujaza pai. Loweka zabibu katika mchanganyiko wa 1/3 kikombe cha ramu na 1/3 kikombe cha maji. Ifuatayo, chambua maapulo na uwape kwenye grater iliyosababishwa. Kisha kuongeza sukari iliyokatwa, vanilla, zest ya limao na juisi, mdalasini, zabibu.
Hatua ya 4
Paka mafuta sahani ya kuoka ya 28x23cm na mafuta ya mboga na uinyunyiza na unga. Chukua unga kutoka kwenye jokofu na ugawanye katika sehemu mbili sawa. Nyunyiza unga juu ya uso wa kazi, toa unga (sehemu 1) kwenye mstatili juu ya urefu wa sahani ya kuoka. Kisha panua unga kwenye ukungu.
Hatua ya 5
Ifuatayo, weka kujaza kwenye unga. Rudia sawa na sehemu nyingine ya unga na uweke juu ya kujaza. Piga unga katika maeneo kadhaa na uma.
Hatua ya 6
Inapaswa kuoka katika oveni kwa 200 C kwa dakika 40. Baada ya kuoka, wacha keki ipoe kabisa na kisha nyunyiza sukari ya unga. Kata ndani ya mraba na utumie.
