Utamu huu ni dessert maarufu ya Uhispania na kawaida hutengenezwa kutoka kwa nougat, mlozi na chokoleti. Lakini katika kichocheo hiki, viungo ni tofauti kidogo, lakini hii haiathiri ladha ya Mturuki kwa njia yoyote.
Ni muhimu
- - 150 g ya chokoleti nyeusi (kakao kutoka 70%);
- - karanga 400 g (mbichi);
- - 200 g ya sukari;
- - 8 tbsp. l. maji;
- - squirrels 2;
- - 150 g ya asali;
- - kaki 150 g bila kujaza (nyembamba).
Maagizo
Hatua ya 1
Sambaza karanga kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 15, iliyowaka moto hadi 1800 C. Ondoa karanga kwenye oveni, ziweke kwenye nusu ya kitambaa na ufunike na nyingine. Sugua punje vizuri kwenye kitambaa ili "kung'oa" ngozi ya kahawia.
Hatua ya 2
Katika sufuria, chemsha 50 ml ya maji iliyochanganywa na 2 tbsp. l. sukari, na kuweka chokoleti iliyokatwa vipande vipande kwenye syrup inayosababishwa. Kuchochea kila wakati, kuyeyuka chokoleti juu ya moto wa chini kabisa.
Hatua ya 3
Weka asali kwenye sufuria tofauti, iweke kwenye moto mdogo na upike kwa dakika 6-10: tone la asali lililodondoshwa kwenye sahani linapaswa kukauka.
Hatua ya 4
Weka wazungu kwenye bakuli linalokinza joto, weka kwenye sufuria na maji ya moto kidogo (inapaswa kuwe na kidogo) na uwape wazungu kwenye povu mnene.
Hatua ya 5
Chemsha caramel nyepesi kutoka kwa maji iliyobaki na sukari juu ya moto wa wastani (itachukua dakika 4-5) na uimimine juu ya asali. Ongeza chokoleti, karanga na protini kwenye mchanganyiko unaosababishwa.
Hatua ya 6
Weka nusu ya waffles kwenye ubao na kuingiliana kidogo, panua misa ya chokoleti juu yao na safu ya ~ 4 cm na uweke waffles iliyobaki juu. Acha turoni ipole kidogo na ikatwe kwenye viwanja. Baridi dessert kabisa saa 1 kabla ya kutumikia.
