Chokoleti ya keki ni keki ya jadi iliyo wazi iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya mkate mfupi katika vyakula vya Kifaransa. Kwa upande wetu, imejazwa na kujaza ladha ya hazelnut.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 100 g siagi
- - 1 pingu
- - 1200 g ya unga
- - 80 g sukari
- - 3 tbsp. unga wa kakao
- - chumvi kidogo
- Kwa kujaza:
- - 250 g sukari
- - 70 ml ya maji
- - 1 kijiko. molasi
- - 130 ml cream nzito
- - chumvi kidogo
- - vikombe 2 vya karanga zilizokaangwa
- - 50 g siagi
- - 40 g chokoleti nyeusi
- Kwa cream:
- - 150 ml cream nzito
- - 1 tsp pombe ya lishe
- - 50 g sukari
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa unga, lazima uchanganya unga, chumvi na kakao.
Hatua ya 2
Piga sukari na siagi kwenye bakuli la mchanganyiko, piga kwenye kiini.
Hatua ya 3
Mchanganyiko wa unga lazima uongezwe kwenye unga na uchanganyike hadi misa inayofanana ipatikane. Pofua mpira kutoka kwenye unga, uifungeni kwenye foil na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20. Baada ya kupoza, lazima ifunguliwe nyembamba, kuweka kwenye sahani ya tart, iliyotengenezwa na uma na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 25. Barisha tart kabisa kabla ya kuweka kujaza.
Hatua ya 4
Kwa kujaza, unahitaji kuweka maji, syrup na sukari kwenye sufuria. Chemsha juu ya moto wastani. Kioevu kinapaswa kuwa rangi nyepesi ya asali.
Hatua ya 5
Kisha ongeza siagi kwa uangalifu, halafu cream. Koroga mchanganyiko kwa upole hadi laini.
Hatua ya 6
Mimina karanga zilizochomwa na upike kwenye moto wa wastani kwa dakika nyingine 10. Kisha mimina misa hii kwenye kijiko kilichopozwa na uweke kwenye oveni kwa dakika 15-20. Chill tart kabla ya kupamba.
Hatua ya 7
Kwa cream, mjeledi cream kwenye mchanganyiko kwenye kasi ya kati. Kisha punguza kasi na ongeza sukari na liqueur. Cream iko tayari.
Hatua ya 8
Sasa kuyeyuka chokoleti na kupamba tart na mifumo. Kutumikia na cream.
