Champignons iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ni laini, yenye viungo na yenye harufu isiyo ya kawaida. Kivutio kama cha uyoga kinafaa kwa chakula cha kila siku na kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
- - 500 g ya champignon;
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - nusu karoti kubwa;
- - pilipili ya Kibulgaria (nyekundu, manjano, kijani), nusu ya kila aina;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 2 tbsp. mchuzi wa soya;
- - 1, 5 kijiko. 9% ya siki;
- - 2 tsp Sahara;
- - 0.5 tsp coriander;
- - 1 tsp ufuta;
- - matawi 4 ya iliki;
- - 2 tbsp. mafuta ya mboga;
- - chumvi na pilipili nyekundu ya ardhi ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata uyoga mpya katika vipande nyembamba. Chemsha uyoga kwenye maji ya moto kwa muda wa dakika 5, kisha uitupe kwenye colander na suuza chini ya maji baridi. Weka uyoga uliochemshwa kwenye bakuli lenye kina kirefu na ongeza mchuzi wa soya kwao, kisha koroga na uacha uyoga uende kwa dakika 40
Hatua ya 2
Wakati uyoga unakusanya, unaweza kuanza kuandaa mboga. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba nusu, pilipili ya kengele ya rangi tofauti na vipande virefu na nyembamba. Grate karoti na karoti maalum ya Kikorea. Fry mboga zote zilizoandaliwa kwa muda wa dakika 2-3 kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Weka mboga za kukaanga kwenye bakuli, ongeza vitunguu kwao, hapo awali ulipitia vyombo vya habari, na vile vile siki, pilipili, sukari na viungo.
Hatua ya 4
Koroga viungo vyote na uziweke kwenye bakuli la uyoga. Chop parsley safi, ongeza kwenye uyoga, changanya na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 5
Weka uyoga wa kung'olewa kwenye jokofu kwa karibu masaa 2-3. Baada ya wakati huu, unaweza kula vitafunio vya uyoga vyenye harufu nzuri na kitamu mezani.
