Keki za jibini za asili zinaonekana za kuvutia kwenye meza, ingawa utayarishaji wao ni ngumu sana. "Viatu" vile vinaweza kuwasilishwa kama zawadi tamu asili.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi 3-3, 5 za unga;
- - vijiko 2 vya chachu kavu (50 g safi iliyoshinikwa);
- - glasi 1 ya maziwa;
- - 1/2 kijiko cha chumvi;
- - 200 g siagi;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari;
- Kwa kujaza:
- - jibini la jumba;
- - yai;
- - sukari;
- - zabibu;
- - vanillin;
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Changanya chachu na chumvi, ongeza maziwa, sukari, siagi laini, unga.
Kanda unga ili ianguke vizuri nyuma ya mikono yako. Weka kwenye jokofu kwa masaa 4.
Ruhusu unga upate joto kidogo na utengeneze keki za jibini kabla ya kukata.
Hatua ya 2
Chora templeti kwenye karatasi na ukate na mkasi. Toa unga uliomalizika kwenye safu ya mstatili, kata vipande nyembamba kutoka kwake.
Hatua ya 3
Vipande vya weave wazi wazi ndani ya zulia la mstatili saizi ya templeti ya karatasi na kuiweka kwenye karatasi ya ngozi. Kuweka templeti kwenye gridi ya unga, kata ziada kando ya mtaro na kisu. Weka kizigeu kidogo kwenye wavu uliotengenezwa kwa ukanda wa unga ili kuunda unyogovu ambao utajazwa na ujazo wa curd.
Hatua ya 4
Andaa ujazo wa curd: changanya jibini la kottage, yai na sukari hadi laini, ongeza vanillin, zabibu, changanya kila kitu vizuri tena. Weka kujaza curd kwenye mviringo na upole gorofa na kijiko.
Hatua ya 5
Pindua ulimi kwa uangalifu kwenye kiatu cha bast. Ili kufanya hivyo, inua kando ya karatasi ya ngozi kwa mkono mmoja, na ulete mkono mwingine chini ya karatasi na kwa upole, bila kuvunja mesh, geuza ulimi kwa "kiatu cha bast". Punguza unga wa ulimi kupita kiasi au weka chini ya "kiatu cha bast", ukipe bidhaa sura inayofaa.
Hatua ya 6
Tengeneza mpaka hata kutoka kwa ukanda wa unga kando ya shimo kwenye "kiatu cha bast" na upake mafuta na yai ya yai, na mafuta mengine ubaki na maziwa ya joto yaliyochanganywa na siagi au cream. Bika "viatu vya bast" kwa joto la 200-210 ° C mpaka rangi nzuri nyekundu ya bidhaa. Ondoa bidhaa zilizooka kutoka kwenye oveni na uache kupoa kwa dakika 15, kufunikwa na kitambaa kilichokunjwa mara mbili.
