Vidakuzi vya curd na glaze - dessert asili na ladha. Kuna njia mbili za kuiandaa. Katika kesi ya kwanza, cream hufanywa kutoka jibini la kottage, katika kesi ya pili, jibini la jumba huongezwa kwenye unga.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1.
- Kwa mtihani:
- Mayai 3;
- Kijiko 1. Sahara;
- 100 g siagi;
- 200 g cream ya sour;
- 0.5 tsp soda;
- 100 g ya karanga;
- 2 tbsp kakao;
- 1, 5 Sanaa. unga.
- Kwa cream:
- Siagi 150 g;
- 250 g ya jibini la jumba;
- Makopo 1/2 ya maziwa yaliyofupishwa.
- Kwa glaze:
- 100 g ya chokoleti;
- 2 tbsp maziwa (maji);
- 1 tsp Sahara;
- 50 g siagi.
- Nambari ya mapishi 2.
- Kwa mtihani:
- 200 g ya jibini la kottage;
- 2 tbsp. unga;
- 1/2 kijiko. Sahara;
- 200 g siagi;
- Kijiko 1 krimu iliyoganda;
- Bana ya soda ya kuoka.
- Kwa glaze:
- Vijiko 4 Sahara;
- 2 tbsp maziwa;
- 2 tsp kakao;
- 50 g siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga sukari iliyokatwa na mayai na mchanganyiko. Sunguka siagi, poa kidogo kwenye joto la kawaida na mimina kwenye mchanganyiko uliochapwa. Ongeza cream ya sour na soda hapo.
Hatua ya 2
Koroga, ongeza unga wa kakao, karanga zilizokatwa na changanya tena. Pepeta unga, mimina mchanganyiko ndani yake na ukande unga.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka na siagi, vumbi kando kando na sukari iliyokatwa na uweke unga ndani yake. Preheat oven hadi 200C. Bika ukoko kwa dakika ishirini hadi thelathini.
Hatua ya 4
Tengeneza cream ya curd. Weka jibini la jumba kwenye bakuli, saga kwa uma, ongeza siagi laini, maziwa yaliyofupishwa na changanya kila kitu vizuri. Ondoa ukoko kutoka kwenye oveni na jokofu. Weka kwenye sahani, brashi na cream ya curd.
Hatua ya 5
Tengeneza baridi kali ya chokoleti. Ili kufanya hivyo, pasha maziwa kidogo kwenye sufuria, ongeza sukari ndani yake, changanya vizuri. Kwenye moto wa chini kabisa, chemsha mchanganyiko huo, ukichochea mara kwa mara na kijiko. Weka siagi kwenye mchanganyiko unaochemka. Wakati inayeyuka, ongeza wedges za chokoleti.
Hatua ya 6
Koroga icing na kijiko mpaka chokoleti itafutwa kabisa. Baada ya hapo, ondoa kutoka kwa moto na, wakati baridi kali haijahifadhiwa, tumia kwa keki. Kisha ukate vipande vya sura yoyote. Weka kuki kwenye jokofu ili kuweka icing haraka.
Hatua ya 7
Ili kutengeneza kuki za curd kulingana na kichocheo kifuatacho, piga curd kupitia ungo au ponda kwa uma. Ongeza unga, soda, sukari iliyokatwa, siagi iliyoyeyuka na cream ya sour kwake.
Hatua ya 8
Piga unga, itakuwa mnene sana. Weka kwenye bodi ya kukata iliyokatwa na toa unene wa sentimita nusu. Kata biskuti kutoka kwa safu na kisu au mkataji maalum wa kuki.
Hatua ya 9
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi, weka kuki za jibini la jumba juu yake na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 250 ° C. Baridi kuki na kupamba na icing.
Hatua ya 10
Ili kutengeneza baridi ya kakao, kuyeyusha siagi, ongeza maziwa, sukari, unga wa kakao kwake. Weka mchanganyiko kwenye moto mdogo na, ukichochea kila wakati, uiletee chemsha. Ondoa sahani kutoka kwa moto na, wakati baridi kali ni moto, itumie kwa kuki.
