Quiche maridadi na ujazo wa curd ya juisi, nyanya na mimea yenye kunukia ni vitafunio kubwa kwa familia nzima. Kichocheo huorodhesha kiwango cha viungo vya keki ndogo na kipenyo cha cm 20.
Viungo:
- 75 g siagi;
- 180 g ya jibini la kottage;
- 250 g ya nyanya nyororo;
- 100 g ya jibini la Adyghe;
- 100 g ya jibini la Uholanzi;
- Yai 1;
- 100 g unga;
- Kijiko 1 cha mimea uliyopenda kavu
- chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi kuonja.
Maandalizi:
- Grate nusu ya jibini ngumu kwenye grater mbaya. Pepeta tu unga, kata siagi vipande vipande vya nasibu, saga mimea kavu mikononi mwako. Unganisha viungo hivi kwenye kontena moja, kanda hadi laini, ukandaji laini, laini na laini.
- Pindua unga ndani ya mpira, uifungwe kwa kifuniko cha plastiki na upeleke kwa jokofu kwa nusu saa.
- Funika chini ya fomu iliyogawanyika (kama kipenyo cha cm 20) na karatasi ya chakula. Kumbuka kuwa unaweza kuchukua fomu ya kawaida, lakini katika kesi hii quiche inaweza kutolewa nje ya fomu tu baada ya kupoza kabisa.
- Washa tanuri na joto hadi digrii 170.
- Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, ung'oa kwenye safu ya keki, uipige kwa uma na uipeleke kwenye ukungu, ukitengeneza pande za kati.
- Bika msingi wa unga kwenye oveni kwa dakika 10.
- Saga jibini la Adyghe kwenye grater iliyosagwa, weka bakuli, changanya na yai ya yai na jibini la jumba, chaga na chumvi na pilipili, changanya hadi laini.
- Piga yai nyeupe hadi fomu nyeupe ya povu, weka ujazo wa curd na koroga.
- Kata nyanya kwenye pete 5 mm. Grate nusu nyingine ya jibini ngumu kwenye grater nzuri.
- Ondoa msingi uliooka kutoka kwenye oveni na funika kwa kujaza curd. Weka pete za nyanya juu ya kujaza.
- Weka quiche iliyoundwa kwenye oveni kwa dakika 10, kisha uondoe, funika na jibini nyingi iliyokunwa na utume tena kwenye oveni kwa dakika 25-30. Wakati huu, quiche iliyo na nyanya na jibini haipaswi kupika tu, bali pia ipate ukoko wa dhahabu wenye harufu nzuri.
- Baada ya nusu saa, toa fomu kutoka kwenye oveni, nyunyiza yaliyomo na mimea yoyote safi, na utumie mara moja.
