Kuna mapishi mengi ya bidhaa rahisi zilizooka zilizotengenezwa nyumbani ambazo zimeandaliwa haraka na, zaidi ya hayo, kutoka kwa viungo vya kawaida na vya bei rahisi. Kwa mfano, kuki za kefir ni tiba nzuri kwa chai au kahawa. Inaweza kufanywa kwa haraka ikiwa wageni huja bila kutarajia. Na mapishi ni rahisi sana hata mpishi asiye na uzoefu anaweza kukabiliana na kuki za kupikia.
Ili kutengeneza kuki na kefir, utahitaji viungo vifuatavyo: karibu gramu 500 za unga wa ngano, kikombe 1 cha kefir, yai 1, kipande cha siagi (kama gramu 100), vijiko 3 kamili vya sukari iliyokatwa, kijiko 1 kamili ya soda ya kuoka, jam kidogo, jam au maziwa yaliyofupishwa, vanillin - kwenye ncha ya kisu.
Pepeta unga ndani ya bakuli au sufuria, ongeza sukari iliyokatwa, soda na siagi, na ukate na kisu kali hadi kianguke vizuri. Kisha polepole mimina kwenye kefir, ongeza yai ya yai, Bana ya vanillin, na ukate unga. Inapaswa kugeuka kuwa plastiki kabisa na karibu sio kushikamana na mikono yako. Gawanya unga katika sehemu mbili sawa na uweke kwenye freezer kwa dakika 30-60.
Siagi, kefir na yai inapaswa kuwa baridi, kwa hivyo waondoe kwenye jokofu kabla ya kuiongeza kwenye chombo cha unga.
Baada ya kupoza unga, toa sehemu yake moja kutoka kwenye freezer, igonge kwa safu na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka (inahitaji kupakwa mafuta kidogo na aina fulani ya mafuta). Kutumia kijiko, tumia safu nyembamba ya jamu, jam au maziwa yaliyofupishwa (pia yamechemshwa) kwa unga. Karibu jam yoyote inafaa: apple, apricot, plum, cherry, nk. Kisha ondoa nusu nyingine ya unga kutoka kwenye freezer, igonge kwa safu na funika kwa uangalifu kujaza juu. Huna haja ya kubana kingo karibu na mzunguko. Piga yai nyeupe kidogo na piga mswaki juu ya uso wa bidhaa zako zilizooka. Unaweza pia kusugua uso na maziwa.
Ikiwa jamu unayotaka kutumia kupaka safu ya kwanza ni ya kukimbia sana, changanya na viazi kidogo au wanga wa mahindi.
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 - 200 ° C. Vidakuzi huchukua karibu nusu saa kupika. Dhibiti kiwango cha kujitolea kuibua, na vile vile na mechi au dawa ya meno. Wakati uso ni ngumu ya kutosha, kuki iko tayari. Ondoa bidhaa zilizooka kutoka kwenye oveni, poa kidogo na ukate kwenye mraba au mstatili. Koroa sukari kidogo ya sukari, chips za chokoleti, nazi, au unga wa kakao juu ukipenda. Utaishia na matibabu rahisi lakini ya kitamu ambayo hakika itapendeza kaya yako na wageni.
Unaweza pia kutengeneza kuki bila kutumia mayai. Ili kufanya hivyo, piga glasi ya kefir, ongeza sukari kwa ladha (juu ya glasi) na begi 1 la unga wa kuoka. Punga yaliyomo na blender mpaka povu itaonekana. Ongeza vijiko 2 vya mafuta ya mboga, pakiti ya sukari ya vanilla, na chokoleti iliyokatwa. Changanya kabisa, ongeza unga (kama vikombe 2). Kanda unga wa kunyoosha, uifungeni na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa karibu nusu saa. Baada ya muda kupita, toa nje, kata maumbo ya kijiometri kutoka kwenye unga, nyunyiza sukari. Oka kuki kwenye oveni kwa dakika 20 kwa 180 ° C.
