Mapishi ya Kiingereza ya kawaida. Katika tafsiri - "trifle, trifle", ambayo inafaa kabisa mchakato wa kuandaa dessert hii!
Ni muhimu
- Kwa huduma 2:
- - g 200 ya biskuti;
- - 200 ml ya maziwa;
- - 60 ml cream nzito (33%);
- - ganda la vanilla;
- - viini vya mayai 3;
- - 30 g ya sukari nzuri iliyokatwa;
- - 0.5 tbsp. wanga wa mahindi;
- - persikor 2 za makopo;
- - 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- - 15 g siagi isiyotiwa chumvi;
- - 50 ml ya liqueur ya Gran Marnier;
- - 200 g ya cream safi ya siki (25%);
- - 0.5 tbsp. Sukari ya Muscovado;
- - 1 kijiko. mchanga wa sukari;
- - 50 g ya karanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria ndogo, changanya maziwa na cream. Kata ganda la vanilla katikati na kisu kikali na uondoe mbegu. Ongeza nusu ya mchanganyiko wa maziwa na uweke moto wa kati. Kuleta karibu chemsha na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 2
Wakati yaliyomo kwenye sufuria yanapokanzwa, changanya sukari nzuri iliyokatwa (30 g) na wanga na viini hadi laini.
Hatua ya 3
Mimina mchanganyiko wa moto kwenye kiini kwenye kijito chembamba, ukichochea kwa nguvu. Kisha, kupitia ungo mzuri, mimina mchanganyiko tena ndani ya sufuria, rudi kwenye kasha, weka moto chini na upike hadi unene, ukichochea mara kwa mara. Kisha mimina kwenye chombo baridi na baridi chini ya filamu ya chakula.
Hatua ya 4
Pasha kijiko cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na ongeza persikor. Koroga na upike juu ya joto la kati hadi blush kidogo ipatikane. Kisha mimina kwa kijiko 1. liqueur na upike mpaka pombe iweze kuyeyuka. Weka kando na jiko na uache kupoa.
Hatua ya 5
Kata roll kwenye vipande vyenye unene wa sentimita na uweke bakuli mbili zilizogawanywa. Drizzle na pombe iliyobaki. Weka matunda juu, mimina juu ya custard na uweke kwenye baridi kwa angalau masaa kadhaa.
Hatua ya 6
Piga cream ya sour na sukari ya Muscovado. Ongeza mbegu za vanilla na uweke kwenye safu ya custard ngumu. Weka tena kwenye jokofu ili upoe.
Hatua ya 7
Andaa foil hiyo kwa kuipaka mafuta kidogo. Chukua sufuria safi na kavu, changanya karanga na kijiko 1 ndani yake. sukari na kuweka moto mkali. Wakati karanga zimepigwa caramelized, zihamishe kwenye foil iliyoandaliwa. Ruhusu kupoa kabisa na kisha kuponda vipande vidogo na pini inayozunguka. Nyunyiza tama kabla tu ya kutumikia kuzuia caramel kuyeyuka.
