Unataka kuandaa haraka kiamsha kinywa nyepesi na kitamu au chakula cha jioni? Kisha jaribu kichocheo hiki rahisi lakini cha kufurahisha!
Historia halisi ya sahani hii haijulikani. Kuna maoni tofauti juu ya asili yake: mtu anaamini kuwa ni ya vyakula vya Tunisia, mtu anahakikishia kuwa ni chakula cha Israeli tu. Kuna nchi nyingine za Mediterranean zinazodai uandishi wa kichocheo hiki.
Mahali pengine jina la sahani linasikika kama "shakshyka", mahali pengine - "chakchyka", lakini kwa hali yoyote, kanuni ya utayarishaji daima haibadiliki.
Utahitaji
- pilipili moja ya ukubwa wa kati nyekundu;
- pilipili moja ndogo ya kijani na / au njano;
- Nyanya 2-3 za ardhi;
- kitunguu moja cha kati;
- Pcs 3-5. mayai;
- mimea safi ya vyakula vya Mediterranean (thyme, rosemary, basil na zingine) au mchanganyiko kavu tayari;
- Mchuzi wa Chili (viungo na wingi kwa hiari yako);
- chumvi (kuonja);
- pilipili nyeusi na / au pilipili (kuonja);
- 2 tbsp mafuta ya mboga;
- jibini la feta
Kama mafuta ya mboga, unaweza kutumia mafuta ya mzeituni (inafaa zaidi kwa chakula hiki) au mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa.
Tumia mayai safi tu (sio zaidi ya siku 10) kupikia bila kuharibu ganda.
Kiasi cha viungo kinaweza kuongezeka sawia kulingana na idadi ya huduma zinazohitajika na saizi ya sufuria.
Maandalizi
Hatua ya 1. Osha pilipili, futa, ondoa bua na mbegu. Ingiza kwenye maji ya moto kwa sekunde chache na uondoe ngozi. Kata vipande vidogo.
Hatua ya 2. Suuza nyanya, futa na ukate kwenye cubes.
Hatua ya 3. Chambua na ukate laini vitunguu.
Hatua ya 4. Osha mimea safi vizuri, ondoa laini, kavu na ukate laini.
Hatua ya 5. Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria, ichome moto. Ongeza mboga, koroga na kaanga kufunikwa juu ya moto mdogo hadi zabuni. Mwishowe, chaga chumvi na pilipili, ongeza mimea na mchuzi. Koroga, joto kwa dakika moja, toa kutoka kwa moto.
Hatua ya 6. Osha na kavu mayai.
Hatua ya 7. Tengeneza mashimo kwenye mchanganyiko wa mboga na mimina yai moja kwa uangalifu kwenye kila shimo ili yolk ibaki sawa.
Hatua ya 8. Weka sufuria kwenye jiko na washa moto mdogo. Washa tanuri (vitu vya juu vya joto).
Hatua ya 9. Wakati mambo ya kupokanzwa yanapokanzwa, weka sufuria kwenye oveni na kuleta mayai kwa utayari.
Hatua ya 10. Kutumikia na vipande vya jibini la feta na kupamba na mimea kama vitunguu kijani.
Vidokezo muhimu
Kichocheo hapo juu kinachukuliwa kuwa cha msingi, cha kawaida. Walakini, hakuna chochote kinachokuzuia kujaribu na kuongeza viungo vya ziada: nyama au bidhaa za sausage, jibini, na mboga zingine.
Kwa kuwa sio kila mtu anapenda ladha ya mimea ya Mediterranean, unaweza kutumia bizari ya kawaida, iliki, cilantro, celery (majani) na wengine badala yake.
