Shashlik laini sana ya samaki hupunguza kabisa menyu yoyote.
Ni muhimu
- - 800 g sanda ya lax;
- - 20 g ya mizeituni au mizeituni;
- - 1 PC. pilipili nyekundu tamu;
- - 20 g siagi;
- - 10 g ya haradali kavu;
- - majukumu 2. karafuu ya vitunguu;
- - 100 g ya mimea safi;
- - 20 ml ya maji safi ya limao;
- - 10 g ya sukari;
- - 5 g ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi 5.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kitambaa cha lax katika maji baridi, toa ngozi na mifupa. Sugua kidogo na chumvi na pilipili na wacha isimame. Kata vipande vipande nadhifu na kisu kikali. Kuweka samaki katika umbo bora, kata mzoga, sio urefu.
Hatua ya 2
Osha pilipili na mimea, acha ikauke. Kata laini wiki. Chambua mbegu kutoka pilipili, ondoa bua. Kata pilipili kwenye pete kubwa za nusu, kila upana wa cm 2-3.
Hatua ya 3
Kwa marinade, kwenye kikombe kidogo, changanya pilipili, haradali, maji ya limao, chumvi, na vitunguu. Acha mchanganyiko ukae kwa dakika 15-20.
Hatua ya 4
Piga vipande vya samaki na marinade pande zote na jokofu kwa nusu saa. Kwenye mishikaki ndogo, pilipili ya kamba na samaki. Unaweza kutumia wavu ya Grill. Katika bakuli ndogo, changanya siagi iliyoyeyuka, maji ya limao, sukari, haradali, na mimea midogo. Grill kebab kwa muda usiozidi dakika 15, ukizunguka kila wakati. Kutumikia na mchuzi na mimea, mizeituni.
