Mboga ya mboga ina tofauti tofauti kutokana na aina ya mboga. Unaweza kutumia kabichi kama kiungo. Na sio nyeupe tu, bali pia rangi, kohlrabi, broccoli.
Stew na viazi na kabichi
Kwa kupikia utahitaji:
- kabichi nyeupe - 300 g;
- nyanya - 300 g;
- karoti - 1 pc.;
- zukini - 200 g;
- kitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - karafuu 3;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili ya ardhini, viungo na viungo - kuonja.
Andaa viungo vyako. Chop kabichi kwenye vipande nyembamba. Kete viazi, courgettes, karoti na vitunguu. Kata vitunguu vizuri. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi kutoka kwao na ukate kwenye cubes kubwa.
Weka sufuria juu ya moto. Weka viazi zilizokatwa, kabichi na karoti katika tabaka chini ya sufuria. Funika chakula na maji na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kumi. Ongeza nyanya na zukini, viungo, chumvi. Unaweza kuongeza maji ikiwa ni lazima. Chemsha mboga kwa dakika nyingine tano.
Kaanga vitunguu kando na mafuta ya mboga. Peleka vitunguu kwenye mboga. Acha kitoweo kwenye moto mdogo hadi iwe laini. Wakati mboga zinapikwa, zima jiko, ongeza vitunguu na funika sufuria na kifuniko cha infusion.
Stew na kabichi na jibini
Kwa kupikia utahitaji:
- kabichi - kichwa 1 cha kabichi;
- mchele - 200 g;
- vitunguu - pcs 2.;
- mayai - pcs 6.;
- jibini iliyokunwa - 100 g;
- maji - 350 g;
- vitunguu kijani, iliki;
- chumvi, pilipili - kuonja.
Gawanya kabichi kwenye majani ya kibinafsi. Chemsha majani kwenye maji yenye chumvi kidogo, futa kioevu. Katika sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu vilivyokatwa nyembamba hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza mchele, wacha iwe kaanga, zima gesi. Weka vitunguu kijani, parsley, jibini iliyokunwa, mayai yaliyokatwa kwenye mchele, chumvi na pilipili. Changanya kila kitu.
Andaa karatasi ya kuoka kwa kuipaka mafuta. Weka majani ya kabichi na mchanganyiko wa mchele kwenye karatasi ya kuoka kwa matabaka. Safu ya juu inapaswa kuwa majani ya kabichi. Mimina maji ya moto juu ya kitoweo na uweke kwenye oveni. Bika sahani hadi zabuni. Kuwapiga mayai na kuongeza jibini iliyokunwa. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye kitoweo na uache kuoka hadi itakapopikwa kabisa.
Kitoweo cha uyoga na kabichi
Kwa kupikia utahitaji:
- viazi - 400 g;
- kabichi - 250 g;
- champignon - 300 g;
- karoti - 1 pc.;
- kitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili ya ardhi - kuonja.
Kata viazi kwenye cubes kubwa, chemsha hadi nusu kupikwa. Ongeza kabichi iliyokatwa vizuri na karoti zilizokatwa. Kaanga kitunguu kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, ongeza uyoga uliokatwa, chumvi na pilipili.
Hamisha uyoga wa kukaanga kwenye mboga, koroga, chemsha kitoweo kwa chemsha, punguza moto na uache ichemke hadi iwe laini. Pamba na mimea kabla ya kutumikia.
