Ice cream ya kujifanya ni rahisi kutengeneza, hata ikiwa na viungo visivyo vya kawaida kama malenge na kadiamu. Inageuka ya asili, ya kupendeza, ya kitamu, nzuri. Malenge hutoa ladha ya kupendeza na rangi ya machungwa ya kupendeza, yenyewe haisikii hata katika dessert.
Ni muhimu
- Kwa barafu:
- - malenge 300 g;
- - 300 ml ya cream, mafuta 22%;
- - 150 g ya sukari;
- - viini 4;
- - kijiko 1 cha kadiamu;
- - chokoleti, karanga, michuzi ya kutumikia - chagua mwenyewe.
- Kwa mchuzi wa chokoleti:
- - siagi 30 g;
- - 3 tbsp. vijiko vya sukari, sour cream au cream nzito;
- - 2 tbsp. vijiko vya unga wa kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua malenge na mbegu, kata nyama ndani ya cubes kubwa. Hamisha malenge kwenye sufuria, juu na cream, ongeza kadiamu na sukari. Kuleta kwa chemsha, chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 15-20. Ondoa kutoka kwa moto, piga na blender hadi puree. Piga viini vya mayai na uma. Ikiwa viini ni vidogo, basi usichukue 4, lakini 5.
Hatua ya 2
Mimina viini kwenye puree ya malenge kwenye kijito chembamba, upike kwa dakika 5 kwa moto wa wastani. Koroga kila wakati na kijiko cha mbao. Kisha mimina misa ndani ya chombo, jokofu, wakati wa kupoza kwenye freezer, toa chombo mara kadhaa na changanya yaliyomo. Ice cream ya malenge inapaswa kupozwa kwa masaa 5-6, wakati huu inapaswa kuchochewa karibu mara 4, basi fuwele kubwa za barafu hazitaunda kwenye dessert.
Hatua ya 3
Tengeneza mchuzi wa chokoleti kwa barafu. Changanya siagi, poda ya kakao, sukari, cream kali, au cream nzito kwenye sufuria. Kuyeyuka hadi laini juu ya joto la kati. Baridi mchuzi.
Hatua ya 4
Kutumikia ice cream ya malenge iliyokamilishwa na mchuzi wa chokoleti. Juu na mbegu za malenge na pecans. Cream cream ya malenge iliyo tayari na kadiamu itakushangaza na ladha yake ya asili, kwa hivyo usiogope kuandaa matibabu kutoka kwa bidhaa asili kama hizo!
