Leo ni mtindo kugawanya bidhaa kuwa muhimu na zenye madhara, zinazoendana na zisizokubaliana, lishe na sio hivyo. Jana ilikuwa sawa kula mboga, leo pia imegawanywa katika vikundi tofauti. Tafuta, kwa mfano, ni nini unaweza kupika na mboga isiyo na wanga. Inaaminika kuwa wamejumuishwa kikamilifu na vyakula vyote na wanachimbwa vizuri na mwili, tofauti na wenzao, ambao ni matajiri kwa wanga.
Vitafunio vya Mboga vya Kikorea visivyo na wanga
Viungo:
- 1 kichwa cha kati cha kabichi nyeupe;
- kitunguu 1;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 50 ml ya siki ya apple cider;
- 1/4 tsp pilipili nyekundu ya ardhi;
- 1/2 tsp chumvi.
Chop kabichi laini na kisu au kwenye grater maalum. Chambua karafuu ya vitunguu na vitunguu na ukate kila kitu vizuri. Unganisha mboga kwenye bakuli la kina, pilipili, chumvi, siki na koroga vizuri. Weka vitafunio chini ya ukandamizaji kwa masaa 6-8.
Saladi yenye afya iliyotengenezwa kutoka kwa mboga isiyo na wanga
Viungo:
- 300 g ya kabichi ya kohlrabi;
- 50 g vitunguu ya kijani;
- kitunguu 1;
- 3 tbsp. mtindi wa asili au cream ya chini ya mafuta;
- chumvi.
Chop kabichi kwa njia yoyote. Ondoa maganda na kata kitunguu ndani ya pete za nusu, na kitunguu kijani kibichi ndani ya pete. Unganisha kila kitu kwenye kontena moja, msimu na mtindi au sour cream, chumvi ili kuonja, koroga vizuri na utumie mara moja.
Sandwichi za mboga zisizo za wanga
Viungo:
- vipande 2 vya mkate wa ngano;
- 2 radishes;
- tango 1 ndogo;
- matawi 2 ya celery na iliki;
- 1 yai ya kuku ya kuchemsha;
- 1/2 tsp horseradish iliyokunwa;
- 40 g ya siagi;
- chumvi.
Lainisha siagi kwa kuiacha kwenye joto la kawaida. Osha mimea na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Kata mabua magumu ya celery na iliki na ukate majani laini. Changanya na siagi, horseradish iliyokunwa na yolk ya kuku, ongeza chumvi kidogo. Panua kuweka iliyosababishwa kwenye vipande vya mkate, vifunike na vipande vya tango na figili.
Sahani ya mboga isiyo joto na mboga na mchele
Viungo:
- 400 g maharagwe ya kijani (kung'olewa);
- 400 g ya mimea ya Brussels;
- kitunguu 1;
- 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- 40 g ya cilantro;
- 1 kijiko. mchele uliochemshwa;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Ondoa maganda kwenye kitunguu na ukate mboga ya mizizi kwenye pete za nusu. Chambua na ukate pilipili ya kengele vipande vipande, kata matawi ya Brussels kuwa nusu au robo. Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi laini juu ya moto wa wastani, ongeza mboga zingine na maharagwe (ikiwa yamegandishwa, mimina maji ya moto) na chemsha kwa dakika 7-10, ukichochea mara kwa mara na spatula. Kisha koroga mchele, pilipili nyeusi, chumvi na upike kwa dakika nyingine 10 kwa joto la chini, kufunikwa. Weka skillet kando, uhamishe yaliyomo kwenye bakuli lenye nene na nyunyiza cilantro iliyokatwa.
