Kuweka canning hukuruhusu kuhifadhi chakula kwa miaka 2-3, kwa hivyo hii ni moja wapo ya njia za kawaida za kuandaa mboga na matunda. Mboga ya makopo inaweza kutumika katika sahani anuwai au kama vitafunio vya kusimama pekee.
Ni muhimu
-
- Kwa mboga iliyobuniwa "Bustani ya Mboga" (kwa jarida 1 lita tatu):
- - 1 mafuta kidogo ya mboga;
- - 1/2 boga;
- - matango 3 - 5;
- - nyanya 3 - 5;
- - 1 pilipili kubwa ya kengele;
- - 100 g ya cauliflower;
- - karoti 1/2;
- - kitunguu 1;
- - 4 karafuu ya vitunguu;
- - vikombe 0.5 vya siki 5%;
- - 4 tbsp. vijiko vya sukari;
- - 2 tbsp. vijiko vya chumvi;
- - buds 3 za karafuu;
- - majani 2 bay;
- - 2 miavuli ya bizari;
- - pilipili nyeusi 10 za pilipili.
- Kwa saladi ya Mboga iliyosababishwa:
- - kilo 1 ya nyanya;
- - kilo 1 ya kabichi nyeupe nyeupe;
- - 600 g ya beets;
- - 400 g ya pilipili ya kengele;
- - 2 vitunguu vikubwa;
- - vichwa 3 vya vitunguu;
- - glasi 1 ya mafuta ya mboga;
- - kijiko 1 cha kiini cha siki;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - 1 kijiko. kijiko cha chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mboga yaliyopandwa "Bustani ya mboga" Osha mboga zote. Chambua zukini na ukate vipande vipande. Kata nusu ya boga vipande vipande. Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande 4 kando ya ganda. Kata karoti kwenye miduara. Gawanya vitunguu katika sehemu 4. Chambua vitunguu. Chagua matango na nyanya kwa canning ndogo. Tenganisha kolifulawa katika inflorescence.
Hatua ya 2
Weka manukato chini ya mtungi uliotiwa maji - pilipili, majani ya bay, buds za karafuu, miavuli ya bizari. Panga mboga zilizoandaliwa ili jar ijazwe kabisa juu. Ongeza sukari na chumvi. Mimina glasi nusu ya siki. Mimina maji ya kuchemsha juu ya mboga.
Hatua ya 3
Weka mitungi kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto na ukae kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 15. Punja mitungi na vifuniko, pindua kichwa juu chini hadi itapoa kabisa na kuiweka mahali pa giza.
Hatua ya 4
Saladi ya Mboga iliyochanganywa Osha mboga zote na paka kavu. Pilipili kali na mbegu. Kata maganda kwenye vipande. Chambua na ukate beets kuwa vipande nyembamba. Fanya kupunguzwa kidogo kwenye nyanya. Ingiza matunda kwenye maji ya moto kwa dakika na kisha mimina na maji baridi. Chambua nyanya na puree na blender au ungo kupitia ungo.
Hatua ya 5
Chop kabichi kwenye vipande nyembamba. Chambua vitunguu na vitunguu. Piga vitunguu na ukate laini vitunguu. Joto vijiko 2 kwenye skillet. Vijiko vya mafuta ya mboga na kaanga vitunguu kwa dakika 5-7 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kitunguu saumu na uweke moto kwa dakika kadhaa.
Hatua ya 6
Unganisha mboga iliyokatwa na puree ya nyanya. Mimina mafuta ya mboga iliyobaki juu ya mchanganyiko. Ongeza kiini cha sukari, chumvi na siki. Weka saladi kwenye moto, chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 7
Mimina mchanganyiko wa moto wa mboga bado kwenye mitungi iliyosafishwa na funika vizuri. Hifadhi saladi mahali pazuri.
