Juisi ya limao hufanya miguu iliyojaa kuwa laini na laini ya kupendeza. Ikiwa hupendi siki kwa kanuni, unaweza kulipa fidia kwa kuongeza asali au sukari kwa mapishi. Miguu iliyojaa vizuri kwenye maji ya limao ni nzuri kwa picnic.
Ni muhimu
- - viungo - kuonja;
- - pilipili;
- - chumvi - 2 tsp;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - mafuta ya mboga - vijiko 8;
- - sukari au asali - vijiko 2;
- - haradali - 1 tsp;
- - limao - pcs 3;
- - mafuta ya nguruwe au siagi - 150 g;
- - miguu - 6 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Shika kiungo kilichojitokeza kwenye mguu kwa mkono mmoja. Kwa upande mwingine, tumia kisu kutenganisha kwa uangalifu nyama kwenye duara kutoka kwenye mfupa. Katika kesi hiyo, nyama itageuka ndani, kama kuhifadhi, ndani ya ngozi.
Hatua ya 2
Wakati mfupa wote uko huru na ngozi imeshikamana na chini inabaki, fanya chale kuzunguka, na utenganishe kabisa nyama na mfupa. Geuza ngozi nzima ya mguu.
Hatua ya 3
Ponda karafuu ya vitunguu, changanya na viungo, pilipili, kijiko cha chumvi. Piga mafuta ya nguruwe au siagi kwenye vijiti virefu, nyembamba. Katika kesi hii, urefu wa baa unapaswa kuwa chini kidogo kuliko urefu wa miguu.
Hatua ya 4
Ingiza baa kwenye mchanganyiko wa vitunguu na uiingize kwenye mfupa, ndani ya mapaja. Hauwezi kutumia mafuta ya nguruwe au mafuta kabisa, lakini paka mchanganyiko wa vitunguu ulioandaliwa ndani ya miguu.
Hatua ya 5
Funga mashimo na mishikaki ya mbao. Kata nusu ya limau kwenye vipande nyembamba. Punguza juisi kutoka kwa limao iliyobaki na uondoe mbegu zote.
Hatua ya 6
Mimina viungo, pilipili, chumvi kwenye maji ya limao, ongeza haradali, mafuta na karafuu ya vitunguu iliyoshinikizwa kupitia vyombo vya habari. Changanya misa yote vizuri.
Hatua ya 7
Ingiza kila mguu kwenye marinade iliyoundwa, weka kwenye aina fulani ya sahani isiyo ya vioksidishaji. Hamisha tabaka za miguu na wedges za limao. Mimina marinade iliyobaki juu. Weka nyama kwenye jokofu na simama kwa masaa 6-12.
Hatua ya 8
Paka mafuta karatasi ya kina ya kuoka na mafuta ya mboga, weka miguu juu ya uso. Hifadhi marinade, usimimina. Joto la oveni hadi 220oC, choma nyama kwa dakika 50, hadi iwe laini. Angalia kila dakika 10 kinachotokea kwa miguu iliyojaa, jinsi wanaoka. Ikiwa ukoko wa juu unakauka, mimina juu ya marinade uliyoiacha nyuma.
Hatua ya 9
Ikiwa kuna kioevu nyingi kwenye karatasi ya kuoka wakati wa kuoka, chini ya miguu itapikwa, sio kuoka. Katika kesi hiyo, miguu inapaswa kugeuzwa kichwa chini ili kuunda ukoko wa kukaanga. Kisha geuza tena na endelea kuoka hadi tayari.
Hatua ya 10
Tambua utayari wa miguu iliyojaa ndani ya maji ya limao kwa kuchoma uso wa nyama na kisu. Ikiwa kioevu kinatoka, iache kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Ifuatayo, fanya ukaguzi mwingine wa utayari.
