Katika msimu wa joto, ni ngumu kufikiria lishe ya kila siku bila mboga, wakati maumbile hutupatia vitamini na harufu. Hazina vitamini nyingi tu, bali pia nyuzi muhimu kwa mwili. Tutapika kabichi iliyochwa na nyama ya nguruwe konda, mimea mingi yenye kunukia na viungo vya kunukia na mimea.
Viungo:
- Nguruwe konda - 400 g;
- Vitunguu - pcs 2;
- Kabichi mchanga - kichwa cha kabichi yenye uzito wa kilo 1.5;
- Pilipili safi - kipande 1;
- Tangawizi - 5 cm mzizi;
- Chumvi na viungo;
- Mimea safi - bizari na iliki;
- Mimea ya Provencal - 1 tsp;
- Mafuta ya mboga;
- Siagi - vijiko 2
Maandalizi:
- Tunapasha moto dereva kwa kuweka hali ya "kukaranga".
- Kusaga vitunguu laini sana, ongeza kwenye mafuta.
- Tunatayarisha tangawizi - piga kwenye grater nzuri. Saga pilipili pilipili, baada ya kuondoa mbegu zote kutoka kwake, ambazo ni kali sana.
- Saga kipande cha nyama kilichohifadhiwa kidogo (kwa kukata rahisi), kata vipande nyembamba au cubes ndogo.
- Ongeza nyama, pilipili na tangawizi kwa kitunguu, ukichochea mara kwa mara. Katika hatua hii, unaweza kuongeza nyanya au karoti iliyokunwa ili kuonja, lakini basi kabichi itageuka rangi ya machungwa.
- Wakati nyama ni kukaanga, kata kabichi - iwe kwa cubes ndogo au kwa nyembamba, nyembamba sana.
- Baada ya kukaanga nyama, chumvi vizuri, ongeza viungo. Ongeza kabichi, siagi, changanya, weka hali ya "kitoweo" na ulete sahani kwa utayari.
- Kilichobaki ni kubadili hali ya msaidizi wa jikoni kuwa "inapokanzwa sahani", ongeza wiki nyingi zilizokatwa na uwe giza kwa saa.
Unaweza kusambaza sahani na saladi rahisi ya mboga na viazi zilizochujwa; mchele wa kuchemsha na kuongeza ya manjano au curry pia inafaa kama sahani ya kando. Unaweza kupika kabichi bila nyama.
