Unaweza kununua kuku iliyotengenezwa tayari kwenye maduka ya vyakula au maduka maalum. Lakini ni salama na tastier kula nyama ya kuku nyumbani. Ni muhimu kuchagua ndege sahihi na kuandaa mchuzi.
Ni muhimu
-
- - kuku 1 yenye uzito wa 1.5 g;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - vikombe 0.5 sukari ya kahawia;
- - vikombe 0.5 vya siki ya apple cider;
- - 1 kijiko. l. mafuta ya mboga;
- - vikombe 0.5 vya mchuzi wa nyanya au ketchup;
- - 1 tsp Mchuzi wa Tabasco;
- - 3 tbsp. l. haradali;
- - chumvi
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kuku chini ya maji ya bomba, wacha maji yacha, na kisha kausha kuku vizuri na kitambaa cha karatasi. Kwa kuku ya kuku, ni bora kuchukua ndege mchanga, kuku mwenye umri wa miezi 4 hadi 6-8. Nyama ya kuku ni laini, kitamu, juisi, na kuku wazima wanaweza kuwa ngumu sana. Kuku lazima iwe safi. Ikiwa kuku imehifadhiwa, basi lazima inyunguliwe kabisa kwenye jokofu, kisha iachwe kwenye meza ya jikoni kwa dakika 5-10 ili nyama ifikie joto la kawaida.
Hatua ya 2
Unganisha siki ya apple cider, ketchup au nyanya, mchuzi wa tabasco, haradali, vitunguu iliyokatwa, na sukari ya kahawia kwenye sufuria ndogo. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Kisha punguza moto hadi chini na upike kwa dakika nyingine 5-7, ukichochea mara kwa mara. Gawanya mchuzi uliomalizika kwa nusu. Sehemu moja itahitajika kulainisha kuku wakati wa kukaanga, na sehemu ya pili inahitajika kutumikia na sahani iliyomalizika.
Hatua ya 3
Weka kuku kwenye bakuli kubwa. Changanya chumvi na pilipili nyeusi mpya. Inashauriwa kuchukua chumvi nyingi. Sugua mchanganyiko huu nje na ndani ya ndege, na uinyunyize mafuta ya mboga juu. Mafuta lazima yasafishwe, vinginevyo harufu kali ya mafuta ya alizeti itashinda harufu ya kuku iliyokamilishwa.
Hatua ya 4
Hamisha kuku kwenye rack au waya. Preheat grill. Joto litatosha ikiwa huwezi kuweka mkono wako juu ya grill kwa zaidi ya sekunde 8. Grill kuku kwa dakika 15-20, ukigeuka kila wakati. Kumbuka kwamba migongo ya kuku huchukua muda mrefu kupika kuliko matiti. Kisha piga pande zote za kuku na mchuzi uliopikwa na grill kwa dakika 3-5 hadi dhahabu crisp. Angalia kama sahani imepikwa kwa kutengeneza chale kidogo kwenye paja la kuku. Kijiko kisicho na rangi kinapaswa kutoka kati ya mkato. Kumtumikia kuku aliyechemshwa moto au baridi na mchuzi uliobaki.
