Chak-chak ni sahani ya kitaifa ya kitatari na vyakula vya Bashkir. Utamu huu, unaofaa kwa likizo yoyote, ni unga uliokatwa vipande nyembamba, kukaanga kwenye mafuta ya mboga na kumwagika asali.
Ni muhimu
- - mayai 3
- - 300 g unga
- - 2 tbsp. miiko ya vodka au brandy
- - glasi 1 ya mafuta ya mboga
- - walnuts
- - apricots kavu
- Kwa syrup:
- - 4 tbsp. miiko ya asali
- - 5 tbsp. vijiko vya sukari
Maagizo
Hatua ya 1
Katika bakuli, piga mayai na chumvi, mimina vodka au chapa. Kisha ongeza unga hatua kwa hatua. Kanda unga, inapaswa kuwa baridi. Wacha unga ukae kwa dakika 30, umefunikwa na mfuko wa plastiki.
Hatua ya 2
Nyunyiza meza na unga na usonge unga kwenye safu nyembamba, yenye unene wa 2 mm. Kisha kata vipande na vipande kwenye tambi nyembamba.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria au sufuria ya kukausha na kaanga tambi ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa vijiti vilivyomalizika na kijiko kilichopangwa kwenye ungo ili glasi iwe na mafuta ya ziada.
Hatua ya 4
Tengeneza syrup. Pasha asali kwenye sufuria, ongeza sukari. Kupika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi sukari itakapofutwa kabisa. Weka vijiti vya kukaanga kwenye bakuli tofauti, mimina syrup sawasawa. Shake sufuria ili kuchanganya yaliyomo.
Hatua ya 5
Weka maji mikono yako na maji na upole weka chak-chak kwenye sahani. Ongeza walnuts iliyokatwa, apricots zilizokatwa vizuri. Unapoweka vijiti kwenye sahani, bonyeza kwa mikono yako kila wakati ili kuwe na utupu mdogo.
Hatua ya 6
Weka sahani iliyokamilishwa kwenye jokofu, itakua vizuri na kushikilia pamoja.
