Kombucha haiwezi kununuliwa katika duka lolote au duka la dawa. Imepewa kama hazina kwa watu wazuri inapozidisha. Infusion ina athari ya faida kwa mwili wa mwanadamu, inasaidia katika matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo, shinikizo la damu, usingizi, nk.
Kombucha ni nini?
Kombucha ni utando mzito wa mucous juu ya uso wa kioevu, bila kukumbusha jellyfish. Jina la kisayansi la kiumbe hiki ni jellyfish, na kati ya watu inaitwa kombucha, uyoga wa Kijapani, jellyfish ya chai au kvass ya bahari. Ni dalili ya chachu na bakteria.
Mwili unahitaji chombo maalum cha virutubisho. Kama chachu ya kawaida, kombucha inahitaji sukari, ambayo huchochea, kama matokeo, pombe ya ethyl na dioksidi kaboni hupatikana. Bakteria, kwa upande wake, hubadilisha ethanoli na kuibadilisha kuwa asidi ya asidi. Kama matokeo ya shughuli ya uyoga, kinywaji kizuri hupatikana, ambacho hupenda kvass.
Huduma ya Kombucha
Kwa kombucha kukuza na kukua, unahitaji kuitunza vizuri. Kwa ukuaji mzuri na ukuzaji, uyoga unahitaji kioevu tamu. Inaweza kuwekwa, kimsingi, katika kinywaji chochote, kwa mfano, juisi ya matunda au juisi ya beri, lakini kinywaji chenye kupendeza zaidi cha kunywa chai (haishangazi kuwa kiumbe hiki huitwa kombucha).
Andaa suluhisho. Chai ya pombe. Chuja majani ya chai na kuongeza maji ya joto kwa kiwango kinachohitajika. Futa sukari kwa kiwango cha 100 g kwa lita moja ya maji. Ni rahisi zaidi kunywa katika jarida la lita tatu, kwa hivyo kiasi hiki kitahitaji 300 g ya sukari.
Asali inaweza kuongezwa kwa infusion kwa ladha, ambayo itampa mali ya ziada ya antibacterial na tonic.
Poa kioevu na uweke kombucha ndani yake. Funika jar na leso, kitambaa au kitambaa kingine chochote safi cha pamba. Weka chombo mahali pa joto (joto bora kwa maisha ya Kuvu ni digrii 25, ambayo ni joto la kawaida la chumba). Wakati huo huo, ni bora kutoweka jar kwenye dirisha, kwani kombucha haipendi jua moja kwa moja, inaweza kuchomwa moto na kufa.
Kinywaji cha kahawa ni kitamu sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufanya suluhisho tamu kwa kiwango cha kijiko 1 cha kahawa yako ya kupendeza ya papo hapo na 100 g ya sukari kwa lita 1 ya maji. Weka kombucha juu ya kinywaji, funika jar na chachi.
Kinywaji kitakuwa tayari kwa siku 2-4 katika msimu wa joto, na wakati wa msimu wa baridi karibu wiki. Futa kioevu, andika chai mpya mara moja na utumbue uyoga ndani yake. Kinywaji kinachosababishwa iko tayari kunywa na inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa.
Mara moja kila wiki 2, kombucha inahitaji kuoga. Baada ya kukimbia kinywaji hicho, kiondoe kwenye kopo na suuza chini ya maji yenye joto. Wakati Kuvu inakua, huanza kuongezeka, na tabaka zinaonekana. Wanaweza kutengwa kwa urahisi. Acha mwenyewe kiasi kinachohitajika cha uyoga, na utoe iliyobaki. Kombucha safi kwanza itazama chini na kisha inakua polepole na kuchukua nafasi yake ya kawaida juu ya uso.
