Saladi ya Uturuki ya kuvuta sigara ni bora kwa picnic au kottage ya majira ya joto. Inakwenda vizuri na sahani yoyote ya viazi na kebab. Imeandaliwa kwa urahisi, lakini kwa muda kidogo, kwani kifua kinapaswa kwanza kusafishwa, na kisha kukaanga na kuvuta kwenye grill.
Viungo:
- 250 g kitambaa cha Uturuki;
- 3 tbsp. l. mchuzi wa soya (Teriyaki);
- viungo kwa barbeque;
- 1/4 rundo la majani ya lettuce (ikiwezekana aina za Iceberg);
- Tango 1;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 20 g parmesan;
- Vipande 4 vya bakoni;
- 140 g ya mtindi wa asili;
- 1/3 rundo la bizari;
- chumvi.
Maandalizi:
- Saga matiti ya Uturuki na viungo na chumvi, weka kwenye chombo chochote cha chakula, ongeza mchuzi wa Teriyaki na ujisafi kwa angalau dakika 30.
- Osha kitunguu saumu, ganda na pitia vitunguu.
- Osha bizari, kausha na ukate laini na kisu.
- Weka mtindi ndani ya bakuli, ongeza vitunguu na bizari ndani yake, changanya kila kitu hadi laini na weka kando kwa muda. Masi iliyokamilishwa itatumika kama mavazi ya saladi.
- Ili kuandaa kifua, unahitaji brazier, makaa na vidonge vya kuni kwa kuvuta sigara. Kwa hivyo, pasha makaa kwenye grill, loanisha chips ndani ya maji na uziweke kwenye makaa. Weka karatasi maalum ya kuoka kwenye grill.
- Ondoa kifua kutoka kwa marinade, uhamishie karatasi ya kuoka na kaanga pande zote mbili hadi zabuni.
- Weka vipande vya bakoni kwenye karatasi ya kuoka karibu na kifua na kaanga kwa sekunde 10-15, kwanza upande mmoja, halafu kwa upande mwingine.
- Jibini jibini ngumu kwenye grater nzuri.
- Osha majani ya lettuce mapema na uweke kando ili kukauka. Kisha kuvunja vipande vikubwa na kuweka kwenye sahani.
- Osha matango, kata ndani ya pete za oblique na uweke sawasawa juu ya majani ya lettuce.
- Kata matiti ya kuvuta sigara vipande vipande, weka juu ya matango na uvute na mchuzi wa sasa.
- Funika saladi nzima na Uturuki wa kuvuta na parmesan na utumie mara moja.
