Zucchini ni mboga ambayo inakamilisha meza yoyote, na kama sahani ya kando ni bora kwa kila aina ya nyama na samaki. Zukini iliyotiwa na marinade nzuri ni hakika kuwa sehemu muhimu ya menyu yako.
Ni muhimu
- -Zukini mchanga (pcs 3-6.);
- - mafuta ya mzeituni (30 ml);
- -Basil (7 g);
- -Jaza kuonja;
- -Kikausha divai nyeupe (15 ml);
- Mchuzi wa soya (10 ml);
- - vitunguu kuonja;
- -chumvi;
- - pilipili ya pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza courgettes kabisa. Ondoa vidonda vinavyoonekana kwenye ngozi na kisu. Kata bua upande mmoja wa mboga. Kata zukini kwenye pete, unene ambao haupaswi kuwa zaidi ya cm 2-3.
Hatua ya 2
Andaa marinade kwanza. Ili kufanya hivyo, chukua bakuli, mimina mafuta, ongeza mchuzi wa soya. Koroga vizuri hadi siagi na mchuzi uwe laini. Kisha ongeza divai kavu, iliyokatwa au kushinikizwa kupitia kitunguu saumu, pilipili, basil na bizari. Chumvi na koroga tena. Acha marinade ili kusisitiza.
Hatua ya 3
Piga zukini na mafuta kidogo ya mzeituni, weka kwenye waya na uoka kwa dakika 5-10. Tafadhali kumbuka kuwa mboga haipaswi kuteketezwa. Hii itaharibu ladha ya sahani.
Hatua ya 4
Punguza kila mduara wa zukchini iliyooka kwenye mchuzi na uweke kwenye sahani kwa mlolongo mzuri. Ni bora kuweka zukini katika tabaka za kusafiri bora.
Hatua ya 5
Funika zukini na filamu maalum ya chakula na uondoke kwa muda. Kadri sahani inavyosafishwa, ladha itasafishwa zaidi. Sahani inaweza kuwa tofauti na karoti zilizooka, pilipili ya kengele ya rangi tofauti au viazi. Hii itaunda urval kubwa ya mboga.
