Brownie ni dessert ya jadi ya Amerika ambayo ni msalaba kati ya keki ya chokoleti na kuki. Kito hiki cha upishi huenda vizuri na kahawa au maziwa. Huko Uingereza ni kawaida kula kahawia na ice cream.
Ni muhimu
-
- chokoleti kali - 200 g;
- siagi - 150 g;
- poda ya kakao - kijiko 1;
- sukari - 200 g;
- yai - pcs 4;
- unga - 100 g;
- karanga - 1/2 kikombe;
- vanillin;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua bakuli ya mraba ya kuoka, sio chini ya cm 17 na cm 30. Kina cha sahani kinaweza kuwa cha kati, kwa sababu dessert imeokwa kwa safu nyembamba. Preheat tanuri hadi digrii 180 na uweke ukungu kwenye oveni ili kuweka sahani joto.
Hatua ya 2
Kuyeyusha siagi isiyotiwa chumvi na chokoleti nyeusi na kakao 40 hadi 80%. Hii inaweza kufanywa katika umwagaji wa maji: andaa kontena 2 za kipenyo kikubwa na kidogo. Mimina maji kwenye sufuria kubwa na uweke kwenye jiko. Wakati kioevu ni moto, chaga bakuli ndogo ya viungo ndani yake. Koroga chokoleti na siagi kila wakati.
Hatua ya 3
Ondoa mchanganyiko wa chokoleti-moto kutoka kwa moto na ongeza sukari, unga wa kakao na mifuko 2 ya vanillin kwake. Changanya kila kitu vizuri ili kupata msimamo thabiti. Unaweza kuongeza kidogo sukari ikiwa chokoleti ina kakao zaidi ya 70%. Hatua kwa hatua ongeza mayai kwenye muundo, bila kuacha kuingilia kati baada ya kila mmoja.
Hatua ya 4
Ongeza unga na karanga zilizokatwa. Unaweza kuponda karanga haraka kwenye blender, grinder ya kahawa au grinder ya nyama. Pini ya kutiririka kwa unga pia huponda karanga vizuri. Kwa kahawia ya chokoleti, karanga, karanga, mlozi, karanga, karanga za Brazil na walnuts ni chaguo nzuri. Msimu unga na chumvi kidogo na koroga tena.
Hatua ya 5
Paka sahani ya kuoka na siagi. Mimina unga ndani ya bakuli na uweke kwenye oveni kwa nusu saa. Baada ya wakati huu, toa dessert iliyokamilishwa kutoka oveni na baridi. The brownies inapaswa kuwa thabiti juu na unyevu kidogo ndani.
Hatua ya 6
Weka dessert kwenye jokofu, na pia kilichopozwa ni bora zaidi. Kabla ya brownie hii inaweza kumwagika kidogo na syrup. Kutumikia dessert na ice cream au cappuccino. Chocolate brownies hukaa vizuri kwenye jokofu kwa siku 2-3.
Hatua ya 7
Badilisha mapishi kwa kupenda kwako. Unaweza kutenga karanga ikiwa hauzipendi, ongeza matunda yaliyokaushwa kama cherries kwenye unga, ni pamoja na crème fraîche au peel ya machungwa kwenye orodha ya viungo.
