Tangu zamani, mila imeibuka kuoka na kuwasilisha mkate wa tangawizi wa kifahari na kitamu kwa Krismasi na Mwaka Mpya. Huko Urusi, waliokawa kutoka kwa asali na unga wa rye kwa idadi sawa. Wangeweza kuliwa na maji tu. Hatua kwa hatua, chini ya ushawishi wa Magharibi na Mashariki, kichocheo cha unga kilitajirika na siagi, karanga, matunda yaliyopangwa, viungo, matunda yaliyokaushwa. Na hapa kuna kichocheo cha mkate wa tangawizi, kwani ulioka miaka mia moja iliyopita huko Uingereza, Ufaransa na Ujerumani. Chakula cha tangawizi kama hicho, kilichofungwa kwa karatasi na kupakiwa kwenye begi nzuri ya zawadi, kitakuwa zawadi nzuri na, muhimu zaidi, zawadi ya asili kwa wapendwa wako na marafiki.
Ni muhimu
- Kwa unga wa mkate wa tangawizi:
- - unga wa ngano vikombe 2
- - mayai - pcs 2.
- - sukari - 100 gr.
- - asali - 100 gr.
- - siagi 50 gr.
- - kakao - vijiko 2
- - poda ya karafuu - 0.5 tsp (kwa amateur)
- - poda ya mdalasini - 1 tsp
- - tangawizi ya ardhi safi au poda - 2 tsp.
- - unga wa kuoka kwa unga (au soda, katika hali mbaya) 1 tsp.
- Kwa glaze:
- - yai - pcs 2. (nyeupe kwa icing, yolk kwa kupaka mkate wa tangawizi kabla ya kuoka);
- sukari ya icing - 200 - 250 gr.
- - juisi ya limao ya asili - 2 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina unga ndani ya bakuli na ongeza unga wa kuoka, kakao, viungo (tangawizi, mdalasini, karafuu) kwake, changanya.
Ongeza siagi iliyokatwa vizuri hapa. Tumia uma ili kugeuza unga kuwa mchanganyiko mzuri wa makombo.
Hatua ya 2
Ongeza mayai na sukari.
Unga ni mzuri sana. Funga kwa kufunika plastiki na uondoe ili upoe kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 3
Wakati unga uko kwenye jokofu, tunafikiria ni takwimu gani tutakazooka.
Sisi hukata stencils kutoka kwenye karatasi: ndege, wanyama, watoto, nyumba, Santa Claus, nyota.
Unaweza kutengeneza biskuti za asili za mkate wa tangawizi "kwa mug" (tazama picha). Jaribu na mpangilio wa karatasi kwanza!
Hatua ya 4
Toa unga kwa unene wa cm 0.7-1, weka stencils na ukate.
Nyunyiza karatasi ya kuoka na unga, paka uso wa mkate wa tangawizi na yolk iliyopigwa.
Oka katika oveni iliyowaka moto kwa 180-200 ° C kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 5
Kupika kupendeza.
Na mchanganyiko, piga nyeupe ya mayai yaliyopozwa kwenye povu thabiti, polepole ongeza sukari ya unga.
Mwishowe, ongeza maji ya limao tone kwa tone, endelea kupiga.
Tunapamba mkate wa tangawizi uliopozwa (muhimu!) Na tamu inayosababishwa.
