Mkate wa tangawizi ya asali ni wazo nzuri kwa dessert ya Mwaka Mpya. Kitamu hiki kinaweza kuwasilishwa kwa marafiki na jamaa kama kumbukumbu ya Mwaka Mpya au kupamba mti wa Mwaka Mpya nayo.
Ni muhimu
- - glasi 0.25 za maji;
- - vikombe 0.75 vya asali;
- - 100 g ya siagi;
- - 480 g ya unga;
- - vijiko 0.5 vya soda;
- - yai 1;
- - 1 yai ya yai;
- - viungo vya ardhi (kadamamu, mdalasini, coriander, allspice, karafuu, nutmeg);
- - penseli za sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria ya enamel, changanya vikombe 0.75 vya asali na vikombe 0.25 vya maji, uweke kwenye moto mdogo na upike hadi inene. Utayari wa syrup ya asali inaweza kuchunguzwa kwa njia ifuatayo - mimina kiasi kidogo cha mchanganyiko kwenye sufuria, bonyeza chini na kijiko, kisha uinue kijiko kwa kasi. Ikiwa syrup imechorwa na uzi mzito, inamaanisha kuwa imefikia uthabiti unaotakiwa.
Hatua ya 2
Tunachuja syrup iliyokamilishwa kupitia kichujio kizuri, ongeza 100 g ya siagi kwake na uiruhusu iwe baridi hadi joto la digrii 80.
Hatua ya 3
Wakati syrup inapoa, weka oveni ili joto hadi digrii 200.
Hatua ya 4
Kisha changanya 480 g ya unga na 0.5 tsp ya viungo vya ardhi (kadiamu, mdalasini, coriander, allspice, karafuu, nutmeg). Ifuatayo, changanya kwa upole unga na viungo kwenye siki ya moto ya asali ukitumia kijiko cha mbao. Acha mchanganyiko unaosababishwa uwe baridi kwa joto la kawaida, kisha ongeza yai 1 na 0.5 tsp ya soda kwake. Changanya viungo vyote hadi laini.
Hatua ya 5
Pindua unga unaosababishwa wa mkate wa tangawizi ya asali kwenye safu ya unene wa cm 6-8, uinyunyize na unga. Futa unga wa ziada na brashi na uunda takwimu anuwai kutoka kwenye unga (theluji za theluji, miti ya Krismasi, kulungu, mipira ya Krismasi, mittens, nk) kwa kutumia mapumziko maalum au kisu cha kawaida. Ikiwa unapanga kupamba mti wa Krismasi na mkate wa tangawizi, basi unahitaji kuongeza shimo kwa ribbons ukitumia bomba la chakula.
Hatua ya 6
Paka mafuta kwenye siagi ya kuoka na siagi, weka vielelezo vilivyoandaliwa kutoka kwenye unga juu yake, uzisonge mbele kwenye kiini cha yai, weka kwenye oveni na uoka kwa dakika 8-10.
Hatua ya 7
Baada ya muda maalum kumalizika, ondoa kuki za mkate wa tangawizi kutoka kwenye oveni, ziache zitulie, na kisha pamba matibabu ya Mwaka Mpya na glaze au penseli zenye sukari nyingi.
