Katika mwezi wa mwisho wa msimu wa joto na nusu ya kwanza ya vuli, moja ya kitoweo kinachopendwa zaidi na Warusi ni tikiti maji na tikiti. Matunda haya ya familia ya malenge ni kitamu sana na ya kunukia, furahisha vizuri na ukate kiu katika msimu wa moto. Kwa kuongeza, tikiti maji na tikiti zina faida nyingi za kiafya.
Vitamini katika tikiti maji
Massa ya tikiti maji ni 90% ya maji na ina kiwango cha chini sana cha kalori (kulingana na makadirio anuwai, kutoka kilori 27 hadi 38 kwa gramu 100). Wakati huo huo, tikiti maji haina karibu mafuta. Hii inatuwezesha kuainisha tunda hili kama bidhaa ya lishe.
Watermelons wanajulikana na muundo anuwai wa vitamini. Asidi ya ascorbic ina mkusanyiko wa juu zaidi: gramu 100 za massa ina karibu 8% ya thamani ya kila siku ya vitamini C. Kwa kuzingatia ukweli kwamba tikiti kawaida huliwa kwa idadi kubwa, zinaweza kuzingatiwa kama chanzo kizuri cha asidi ascorbic.
Mbali na vitamini C, massa ya tikiti maji ina vitamini B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, folic acid), vitamini PP, carotene na tocopherol. Pia kuna madini muhimu katika muundo wa tikiti maji: chuma, magnesiamu, potasiamu, pamoja na fosforasi kidogo na kalsiamu. Kwa kuongezea, massa ya watermelon ni tajiri kwa sukari ya asili inayoweza kuyeyuka kwa urahisi, nyuzi za lishe, pectini na asidi za kikaboni.
Matumizi ya tikiti maji katika chakula huponya mifumo ya moyo na mishipa na neva, huondoa mchanga kutoka kwenye figo, inaboresha utendaji wa ini na matumbo, huongeza kinga na hupunguza kasi ya kuzeeka. Tikiti maji pia ni bidhaa bora kwa siku za kufunga.
Vitamini katika tikiti
Tikiti, kama tikiti maji, hutengenezwa haswa na maji. Maudhui ya kalori ya tikiti pia ni ya chini - wastani wa kilocalori 34-38 kwa gramu 100. Tikiti za sukari hazina maji mengi na kalori zaidi. Kwa ujumla, yaliyomo kwenye sukari kwa tikiti ni kubwa kuliko tikiti, kwa hivyo tikiti huchukuliwa kuwa "nzito" na haipendekezi kwa watu walio na uzito kupita kiasi.
Vitamini ambavyo hufanya tikiti ni sawa na tikiti maji. Walakini, ikilinganishwa na tikiti maji, kiwango cha vitamini hizi ni kubwa zaidi. Tikiti ina utajiri mkubwa wa vioksidishaji vikali: vitamini C na vitamini A. Ugumu wa vitamini B uliomo kwenye massa ya tikiti pia ni tofauti zaidi kuliko ile ya tikiti maji. Mbali na vitamini B1, B2, B6 na B9, massa ya tikiti pia ina vitamini B5 (asidi ya pantothenic).
Mbali na vitamini, tikiti ina madini anuwai, pamoja na potasiamu, magnesiamu, fosforasi, shaba, manganese, kalsiamu, klorini, sulfuri, zinki na iodini. Hasa, massa ya tikiti imejaa cobalt. Madini haya, ambayo hupatikana sana katika chakula, ni muhimu kwa muundo wa vitamini B12. Kwa kuongeza, cobalt ni muhimu kwa malezi ya kawaida ya damu na utendaji wa mfumo wa neva.
Kuingizwa kwa tikiti kwenye lishe kuna athari ya jumla kwa mwili mzima, huongeza ujana, inaboresha hali ya ngozi, nywele na kucha, huchochea mmeng'enyo na kuondoa vitu vyenye sumu mwilini.
