Keki kwa muda mrefu imekuwa sababu ya kuondoa unyogovu na hali nzuri, na ikiwa keki imetengenezwa na mikono yako mwenyewe, basi hii pia ni sababu ya kiburi chako mwenyewe.
Viungo vya biskuti:
- Kikombe 1 cha sukari;
- 1 kikombe cha unga
- Mayai 4;
- Vanillin (kwenye ncha ya kisu).
Viungo vya kujaza:
- Benki ya maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha;
- 150 g cream ya sour 10%;
- Jibini lisilo na mafuta;
- 2 kiwi.
Maandalizi:
- Ili biskuti itoke, ni muhimu kutenganisha protini mapema, kuziweka kwenye bakuli la kina na kuanza kupiga whisk. Ni bora kufanya hivyo kwenye mchanganyiko wa umeme kwa kasi ndogo hadi msimamo wa cream ya sour utengenezwe. Katika mchakato wa kuchapwa, ongeza sukari na vanilla.
- Wakati misa inakuwa nene na nyeupe, ongeza viini kwake. Ifuatayo, ongeza unga uliochujwa kwa sehemu na ukande unga mwembamba. Hii inapaswa kufanywa kutoka juu hadi chini na kijiko. Tunahakikisha kuwa hakuna uvimbe wa unga.
- Weka mchanganyiko uliotengenezwa tayari katika fomu iliyotiwa mafuta na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto. Tunaweka joto hadi digrii 190-200 na tukaoka kwa dakika 20-25. Usifungue kifuniko cha oveni ili kuzuia unga usidondoke.
- Wakati biskuti inaoka, unaweza kuandaa kujaza. Kwa kweli, kila kitu hapa kinategemea tu mawazo yako, tamaa na upendeleo katika ladha. Chambua na ukate kiwi vipande vidogo. Ifuatayo, changanya viungo vyote kwenye bakuli la kina na ufikie misa inayofanana kwa kutumia mchanganyiko. Tunaacha maziwa yaliyopikwa kidogo ili kupaka juu ya keki.
- Hatua ya mwisho ni kukusanya keki. Kata biskuti katika nusu (tumepata tatu) na vaa kila moja na kujaza tayari. Sisi huvaa sehemu ya juu kabisa na maziwa iliyobaki yaliyofupishwa. Chambua kiwi na ukate vipande sawa na kupamba keki yetu.
- Tunaacha keki kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
