Biskuti zenye msingi wa cream hupatikana na muundo dhaifu na laini, na ganda la hudhurungi na dhahabu. Kuoka kwa nyumbani hukuruhusu ujumuishe nyongeza yoyote ya kunukia katika bidhaa: vanilla, mdalasini, peel ya machungwa. Biskuti zilizo tayari hutolewa na kakao moto, vinywaji vya maziwa, chai au chokoleti.
Biskuti ya machungwa yenye ladha ya machungwa: mapishi rahisi na rahisi
Utahitaji:
- cream ya siki - 120 ml;
- mayai ya kuku - 2 pcs.;
- unga wa ngano - glasi 1 na slaidi;
- maziwa - 50 ml;
- mchanga wa sukari - 150 g;
- juisi ya limao - 25 ml;
- zest ya machungwa moja;
- asali ya kioevu - 140 g;
- chumvi na soda ya kuoka - bana kila mmoja;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 10 ml.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Pasuka mayai na utenganishe kwa makini viini na wazungu. Weka viini kwenye chombo kirefu, ongeza cream ya sour na utikise vizuri. Mimina 100 g ya sukari iliyokatwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa na polepole ongeza asali ya kioevu. Ifuatayo, mimina mafuta ya mboga, chumvi na chaga zest ya machungwa kwenye misa.
Changanya kila kitu na mchanganyiko hadi laini. Zima soda ya kuoka na maji ya limao na uongeze kwenye mchanganyiko, koroga. Ongeza unga uliosafishwa kidogo kwenye bakuli, ukichochea baada ya kila kutumikia. Kanda unga laini ambao unapaswa kushikamana na mikono yako kidogo.
Tembeza juu ya uso wa unga kwenye safu kidogo chini ya sentimita nene. Punguza keki za mviringo kutoka kwake na sura maalum au glasi pana. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Hamisha biskuti kwake.
Unganisha gramu 50 zilizobaki za sukari na maziwa, piga na mafuta grisi zilizoachwa na mchanganyiko unaosababishwa. Washa oveni ili kuwasha moto hadi 190 ° C. Weka karatasi ya kuoka na biskuti ndani yake na uoka kwa dakika 10. Ondoa karatasi ya kuoka, poa kidogo, toa biskuti kutoka kwenye ngozi na upeleke kwenye bamba la kuhudumia.
Mikate fupi ya sour cream haraka na mbegu za kukaanga
Utahitaji:
- unga wa ngano - 400 g;
- mayai - 2 pcs.;
- sukari - 1/2 kikombe;
- mbegu za kukaanga ili kuonja;
- majarini - 60 g;
- cream ya sour - glasi 1 isiyokamilika;
- chumvi la meza ili kuonja;
- begi la unga wa kuoka.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Pua unga ndani ya chombo kirefu, ongeza chumvi kidogo na unga wa kuoka ndani yake, koroga. Ikiwa hakuna unga wa kuoka, tumia soda ya kawaida badala yake, tu katika kesi hii usiongeze kwenye mchanganyiko kavu, lakini kwa cream ya siki - bidhaa tindikali ili soda izime.
Ongeza sukari kwenye unga uliochujwa, piga yai na ongeza cream ya siki na majarini laini. Kanda unga usio na nata. Kusanya kwenye mpira na funika na kitambaa safi. Acha unga kupumzika kwa dakika 20. Wakati huu, preheat tanuri hadi 180 ° C.
Weka karatasi ya kuoka na ngozi. Toa unga ndani ya keki ya gorofa kidogo chini ya sentimita nene kwenye meza ya unga. Punguza nafasi zilizoachwa wazi kutoka kwa safu inayosababisha na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka. Vunja yai na kutikisa, piga biskuti nayo. Juu na mbegu za alizeti zilizokaushwa na kuchoma ili kuonja. Bonyeza kidogo kwenye unga.
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka kwa 180 ° C kwa dakika 20. Baridi biskuti zilizomalizika hadi joto na uhamishe kwenye sahani. Kutumikia dessert tamu na maziwa.
Biskuti za cream na siagi: kichocheo cha kawaida
Utahitaji:
- unga wa ngano - kilo 1;
- mayai ya kuku - pcs 3.;
- cream ya siki mafuta 33% - glasi 1;
- sukari ya miwa - 300 g;
- majarini - 180 g;
- chumvi - Bana;
- vanillin - kifuko 1;
- soda ya kuoka - 2 g.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Vunja mayai ya kuku kwenye chombo kirefu. Ongeza kwao cream tamu na ongeza sukari ya miwa. Piga viungo mpaka fuwele za sukari zienee kabisa. Kisha kuongeza vanillin, chumvi na soda iliyotiwa. Koroga tena. Weka kando mchanganyiko wa sour cream.
Weka majarini laini kwenye bakuli tofauti. Pepeta unga kupitia ungo na uongeze kwenye majarini. Saga kila kitu kwenye makombo madogo na mikono yako. Weka molekuli yake katika mchanganyiko wa sour cream na ukate unga laini laini na mikono yako.
Nyunyiza unga juu ya uso wa meza na usonge unga juu yake kwenye safu kidogo chini ya sentimita nene. Punguza miduara unayotaka, kwa kawaida ukitumia mdomo mpana wa glasi. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Preheat oven hadi 180C. Weka karatasi ya kuoka na biskuti ndani yake na uwape kwa dakika 25-30. Baada ya kuondoa kwenye oveni, poa bidhaa zilizooka moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka.
Biskuti ya cream na ndizi na mikate ya nazi
Utahitaji:
- 100 g siagi;
- 200 g cream ya siki 30-33%;
- 300 g unga wa ngano;
- 25 g ya nazi;
- 150 g sukari;
- Yai 1 kubwa;
- 25 g ya asali;
- 1/2 kikombe cha unga wa mahindi
- Ndizi 2;
- Siki ya Apple;
- 3 g ya soda ya kuoka.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Ondoa mafuta kwenye jokofu kabla ya wakati ili iwe na wakati wa kulainisha kabisa kabla ya kupika. Tenga kipande kidogo kutoka kwake, weka iliyobaki kwenye chombo kirefu, ongeza sukari na piga kila kitu vizuri hadi laini. Ongeza cream ya sour na yai huko. Piga mchanganyiko tena hadi laini.
Chambua ndizi, kata nusu na ukate vipande nyembamba. Waweke kwenye skillet iliyowaka moto na siagi iliyoyeyuka. Ongeza asali kwa ndizi, koroga na chemsha mchanganyiko kwa moto mdogo kwa dakika 5, ukichochea kila wakati. Ondoa kwenye moto na uache kupoa.
Hamisha ndizi zilizokatwa kwa mchanganyiko wa cream ya siki, ongeza unga uliochujwa kwao kwa sehemu na mimina kwenye soda, uizime na siki ya apple cider. Changanya kila kitu vizuri ili unga uwe kama cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani.
Funika fomu isiyo na joto na ngozi. Spoon unga juu yake, ukitengeneza keki za mviringo za saizi unayohitaji. Weka ukungu na nafasi zilizo wazi kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 40. Nyunyiza kidogo bidhaa zilizomalizika kuoka na sukari ya unga. Nyunyiza juu na karanga za ardhini, mbegu za ufuta au walnuts.
Biskuti laini ya cream na mbegu za poppy nyumbani
Utahitaji:
- Vikombe 2 vya unga wa ngano;
- 1/2 kikombe cha sour cream 33%;
- 2 mayai ya kuku;
- 50 g mbegu za poppy;
- 60 g siagi;
- 1/2 kikombe sukari iliyokatwa;
- 30 g sukari ya icing;
- 3 g ya soda.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Piga yai moja kwenye chombo kirefu na uipige na mchanganyiko hadi povu nyepesi ipatikane. Ongeza cream ya sour, sukari na soda kwake, piga tena. Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa maji, poa kidogo na kuongeza viungo vingine. Weka poppy hapo, koroga.
Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa kwa sehemu kwa misa na ukate unga laini, unaoweza kusikika. Funga kwa kufunika plastiki na jokofu kwa dakika 40. Ondoa unga kutoka kwenye filamu na kuiweka kwenye meza ya unga. Toa safu na unene wa 7-8 mm. Punguza nafasi zilizoachwa pande zote kwa kutumia umbo maalum au ukingo mpana wa glasi. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke biskuti juu yake.
Vunja yai na kutikisa kwa uma mpaka laini, mafuta mafuta ya kazi nayo. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka mikate fupi hadi hudhurungi ya dhahabu ifike 180 ° C kwa muda wa dakika 20. Mimina chokoleti iliyoyeyuka juu ya bidhaa zilizooka zilizokamilika, ikiwa inataka.
Mikate fupi kwenye cream ya sour na jibini la jumba na matawi
Utahitaji:
- Vikombe 2 vya matawi ya ngano
- 100 g cream ya sour;
- 100 g ya jibini la kottage;
- 50 g sukari;
- 1 yai ya kuku;
- 20 ml ya mafuta ya mboga;
- chumvi.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Pepeta tawi na kauka kwenye oveni kwa joto la chini kabisa, weka grinder ya kahawa na saga kwa hali ya unga. Kusaga curd kupitia ungo. Ongeza matawi ya ngano ndani yake, koroga. Ongeza cream ya siki, sukari, piga kwenye yai na chumvi kila kitu. Koroga mchanganyiko kabisa na wacha isimame kwa dakika 20 ili uvimbe matawi.
Fanya unga kuwa mikate ya pande zote na uiweke kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Bika biskuti kwa dakika 30. Nyunyiza sukari ya barafu kwenye bidhaa zilizooka moto na baridi.
