Leo tutapika sahani ya kupendeza sana ambayo inaweza kuwa kitamu kulisha familia nzima. Hizi zitakuwa mbilingani zilizojaa juisi na kumwagilia kinywa. Ni rahisi sana kuandaa.
Ni muhimu
- mbilingani - pcs 15.
- Kwa nyama ya kusaga:
- mchele - 1 glasi
- nyama iliyokatwa - kilo 0.5
- wiki (bizari, iliki)
- Kwa mchuzi wa nyanya:
- pilipili ya kengele - 1pc.
- karoti - 1pc.
- vitunguu - 1 pc.
- nyanya - pcs 5-7. (ukubwa wa kati)
- nyanya ya nyanya - vijiko 2
- sukari - 1 tbsp
- chumvi - 0.5 tbsp.
- mafuta ya alizeti - 50 gr.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya kusaga
Chukua kikombe 1 cha mchele, suuza na maji baridi hadi maji yawe wazi, mimina ndani ya maji ya moto na upike hadi nusu ya kupikwa. Ifuatayo, unahitaji kupoza mchele, changanya na kilo 0.5 za nyama iliyokatwa, ni bora kuchukua nyama ya nguruwe na nyama ya nyama.
Ongeza chumvi, pilipili (kuonja) na mimea iliyokatwa vizuri (bizari, iliki, celery) kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 2
Kupika puree ya nyanya
Tengeneza viazi zilizochujwa kutoka nyanya safi. Unahitaji kuchukua nyanya na kuipitisha kwa mashine, juicer au grater ya kawaida, kama unavyopenda. Kwa lita 0.5 za puree, unahitaji kuongeza gramu 30 (kijiko 1) cha sukari na gramu 15 za chumvi (kijiko nusu). Ongeza nyanya ya nyanya (punguza vijiko 2 kwenye glasi ya maji). Viazi zilizochujwa huchemshwa kwenye sufuria ili ujazo upunguzwe na 1/3, mwishowe ongeza mchanganyiko wa pilipili (machungu, nyekundu, allspice) ili kuonja.
Hatua ya 3
Kupika mchuzi wa nyanya
Inahitajika kukata laini pilipili ya Kibulgaria, kaanga kidogo kwenye mafuta ya alizeti, ongeza karoti zilizokatwa na vitunguu kwenye grater iliyosababishwa. Kaanga kila kitu hadi hudhurungi ya dhahabu na mimina juu ya puree ya nyanya. Weka nje kwa dakika 2-3.
Hatua ya 4
Kwa sahani hii, tunahitaji ukubwa wa kati, sio matunda yaliyoiva zaidi, kwa sababu mbilingani iliyoiva ina ladha kali. Kwanza, unahitaji kumwaga maji baridi na uondoke kwa dakika 20, basi unahitaji kuwaosha kabisa, kata ncha zote mbili, kata katikati.
Hatua ya 5
Ifuatayo, bilinganya hukaangwa kwenye mafuta ya mboga (huwezi kuzia mbilingani iliyokaanga, lakini iliyotiwa blanched, i.e.izamishe kwa maji ya moto kwa dakika 5).
Hatua ya 6
Basi unahitaji baridi na mambo. Unahitaji kuingiza nyama iliyokatwa vizuri, lakini kwa uangalifu ili usivunje. Bilinganya iliyojazwa inapaswa kukunjwa vizuri kwenye sufuria. Mimina mchuzi wa nyanya, kisha ongeza maji kufunika bilinganya zote na chemsha kwa dakika 30 kwa moto mdogo (baada ya kuchemsha). Hamu ya Bon!
