Damu tamu nzuri hufanywa kutoka kwa matunda. Inaweza kufanywa na karibu aina yoyote ya matunda na matunda. Pipi hizi zinaweza kuhifadhiwa kwa mwezi mmoja hadi nane.
Ni muhimu
- Peaches - feijoa:
- - 250 g peaches zilizopigwa;
- - pakiti 1/2 ya gelatin;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g ya sukari;
- Strawberry marmalade:
- - 500 g jordgubbar safi;
- - 500 g ya sukari;
- - pakiti 1/2 ya gelatin;
- - 1 tsp vanillin;
- - 2 tsp ramu nyeupe;
- Marmalade nyekundu kutoka kwa aina 4 za matunda:
- - 500 g ya currant nyekundu;
- - 500 g raspberries;
- - 600 g cherries;
- - 500 g ya jordgubbar;
- - 2 kg ya sukari;
- - pakiti 2 za gelatin;
- - zest iliyokunwa ya limao moja;
Maagizo
Hatua ya 1
Peaches - feijoa
Peaches inapaswa kukatwa kwenye cubes, pamoja na gelatin kwenye sufuria ya kina, na kushoto kwa masaa 12. Baada ya masaa 12, weka jiko, ukichochea, chemsha, unganisha matunda yaliyosindika ya feijoa yaliyokatwa vipande nyembamba na sukari, chemsha, kuchochea, kwa dakika 2. Panga kwa mabati.
Hatua ya 2
Strawberry marmalade
Suuza matunda chini ya maji ya bomba, mimina kwenye colander, futa kioevu kupita kiasi, futa kidogo na kitambaa na ukate mabua. Saga matunda hadi laini, ongeza sukari, gelatin, vanillin. Kisha piga molekuli kwa mikono hadi sukari itafutwa kabisa. Juu na ramu. Panga marmalade kwenye ukungu, pakiti na jokofu.
Hatua ya 3
Marmalade nyekundu kutoka kwa aina 4 za matunda
Suuza matunda muhimu na kauka na kitambaa cha karatasi. Kusaga currants na uma, ukimenya massa; mchakato raspberries kutoka mabua na kusugua pamoja na currants kupitia strainer. Safi cherries kutoka kwa uchafu, toa mbegu. Chambua jordgubbar kutoka kwenye mabua, kata matunda kwa vipande 4. Unganisha matunda yote kwenye sufuria yenye kina kirefu, ongeza sukari na gelatin, waache waeneze kwa saa, wakichochea mara kwa mara. Kisha upole chemsha na, ukichochea mara kwa mara, wacha ichemke kwa dakika 4. Baada ya dakika kadhaa, ongeza zest. Weka marmalade mara moja kwenye mitungi iliyoandaliwa na funga vifuniko.
