Sahani za samaki ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Samaki ina vitu vifuatavyo, asidi ya mafuta na vitamini muhimu kwa maisha ya kawaida ya mwanadamu. Wakati zinaoka, zingine hupotea bila malipo, lakini sio muhimu.
Ili kuandaa huduma 4 za carp iliyojazwa, utahitaji vyakula vifuatavyo:
(uzani ulioonyeshwa ni sawa - zambarau na mifupa na ngozi, mboga zilizo na petiole / peel)
- carp 1220 g;
- fillet ya anchovies 264 g;
- pilipili nyeusi 0.4 g;
- chumvi 12 g;
- mafuta ya mboga 40 g;
- bakoni nyembamba 124 g;
- vitunguu 140 g;
- pilipili tamu nyekundu 40 g;
- puree ya nyanya 64 g;
- cream 40 g;
- mafuta ya nguruwe.
Teknolojia ya kupikia "Carp iliyojaa anchovies, Austria"
Carp nzima inapaswa kuoshwa, kusafishwa, kichwa na mapezi kuondolewa, na matumbo yote, kisha suuza. Samaki inapaswa kukatwa kwenye vifuniko na ngozi, lakini hakuna mifupa. Katika kila kipande kilichotengwa, unahitaji kupunguzwa kwa umbali wa cm 1-1.5 kutoka kwa kila mmoja na kuweka viunga vya anchovy ndani yao.
Chukua samaki uliowekwa tayari na chumvi na pilipili, na kisha kaanga juu ya moto mkali kwenye mafuta au mafuta ya mboga. Kisha unapaswa kuweka samaki kwenye sahani.
Bacon, pilipili nyekundu ya kengele na vitunguu lazima zikatwe kwenye cubes ndogo na kukaanga kwenye mafuta moto ya mboga ambayo samaki huyo alikuwa akikaangwa. Kisha ongeza cream na nyanya kwenye vyakula vilivyokaangwa tayari, chemsha na chemsha kwa dakika 1-2 kwa moto mdogo sana.
Weka samaki tayari kwenye bakuli la kuoka, mimina juu ya mchuzi ulioandaliwa na chemsha kwenye oveni kwa digrii 180 za Celsius hadi zabuni (dakika 30).
Kutumikia samaki na mboga mpya au ya kuchemsha.
