Samaki ni bidhaa yenye afya, yenye lishe na rahisi kuyeyuka. Ni ya kupendeza kwa aina anuwai, kwa mfano, carp haiwezi kuchemshwa tu, lakini pia kukaangwa na kuoka na kujaza kadhaa - nafaka, mboga mboga na uyoga.
Ni muhimu
-
- 1 carp kubwa;
- Kitunguu 1;
- 200 g ya uyoga;
- 100 g ya buckwheat;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 150 g cream ya sour;
- Siagi 20 g;
- mafuta ya mboga;
- mikate ya mkate (hiari);
- chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa carp yako. Acha samaki waliohifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa masaa 1-2 kabla ya kuyeyuka, anza kukata baridi mara moja. Osha carp kabisa, toa mizani, ukiacha ngozi. Toa samaki ikiwa ni lazima. Ili kufanya hivyo, fanya mkato wa urefu juu ya tumbo na uondoe ndani yote kupitia hiyo. Kumbuka kuondoa gills. Jaribu kufanya hivyo kwa uangalifu, kwani, kwa mfano, uharibifu wa kibofu cha nyongo wakati wa kuondolewa kunaweza kusababisha samaki kuwa na uchungu. Osha carp iliyochomwa tena ndani na nje. Mkia na kichwa hazihitaji kuguswa.
Hatua ya 2
Jihadharini na kujaza. Panga buckwheat na uweke kwenye sufuria kavu kavu, ikiwezekana na mipako isiyo ya fimbo. Kupika kwa dakika 1-2, ukichochea kila wakati. Baada ya hapo, hamisha nafaka kwenye sufuria na kufunika na maji. Pika kwa muda wa dakika 20, ikiwa ni lazima zaidi. Buckwheat inapaswa kuwa laini na laini. Mwisho wa kupika, ongeza siagi kidogo, koroga, toa kutoka kwa moto na kufunika. Wacha uji usimame kwa dakika 10-15.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukate laini. Kaanga kwenye mafuta moto kwa dakika 3-4. Kisha ongeza vitunguu iliyokatwa na upike kwa dakika nyingine 2-3. Suuza uyoga, kata, ikiwa ni kubwa, ongeza kwenye kitunguu. Kupika kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Baada ya hayo, weka uji na cream ya siki kwenye sufuria. Msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili. Changanya kila kitu, subiri dakika nyingine 2-3 na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 4
Mboga ya ziada, kama karoti, inaweza kuongezwa kwa kujaza ikiwa inataka. Ili kufanya hivyo, kata vipande vipande na kaanga na vitunguu.
Hatua ya 5
Shika karoti na ujazo unaosababishwa. Nyunyiza na pilipili mpya na chumvi juu juu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza makombo ya mkate. Weka carp kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Juu carp na cream kidogo ya sour. Oka samaki kwa dakika 40. Sahani hii inaweza kutumiwa bila sahani ya kando.
