Ili kujifurahisha mwenyewe na wageni wako na matibabu ya kawaida na ya kitamu zaidi ya hapo awali kwenye likizo. Goose iliyooka itaonekana nzuri kwenye meza yako. Kuna mapishi mengi ya sahani hii.
Ni muhimu
-
- Goose
- iliyojazwa na sauerkraut:
- mzoga wa goose;
- sauerkraut (2 kg);
- apple (pcs 2-3.);
- pilipili
- chumvi
- viungo vya kuonja.
- Mchuzi:
- juisi ya limao (vijiko 5);
- sukari (vijiko 2);
- bizari iliyokatwa (vijiko 3).
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua mzoga wa goose. Uzito bora wa kuandaa sahani yenye juisi na ya kupendeza ni kilo 3-4. Angalia kwa karibu goose. Sikia pande ili uone jinsi ilivyo nyama. Kumbuka: nyama inaweza kuzingatiwa ikiwa safi ikiwa inazunguka kwa uhuru kwenye koo ikiguswa na mikono. Hakikisha ngozi ni safi na kifua ni chenye mwili.
Hatua ya 2
Hifadhi goose kabla ya kupika kwa joto lisizidi digrii +2, lakini sio zaidi ya masaa 12. Ikiwa unataka kuweka ndege kwa muda wa miezi 2, igandishe kwenye jokofu kwa digrii -10.
Hatua ya 3
Andaa goose iliyojazwa na sauerkraut. Osha ndege na paka kavu ukitumia taulo za karatasi. Piga goose na chumvi, pilipili na viungo ili kuonja. Itobole sehemu kadhaa na kisu kikali. Vitu na sauerkraut.
Hatua ya 4
Andaa maapulo yako. Osha yao. Kata vipande 4, ukiondoa msingi. Waweke ndani ya goose. Shona mzoga.
Hatua ya 5
Kaanga goose pande zote kwenye bakuli inayofaa. Baada ya hapo, iweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200.
Hatua ya 6
Baada ya dakika 20-25, mimina juisi iliyokusanywa kwenye chombo ambacho kinapikwa, mimina kwa goose. Kwa hivyo, ndege itakuwa laini, yenye juisi na haitakauka.
Hatua ya 7
Baada ya dakika 40-60, zima tanuri. Chukua muda wako kupata goose. Ikiwa unataka kuoka na ganda la dhahabu, basi dakika 5-10 kabla ya sahani iko tayari, ongeza moto kwa digrii 220-230. Kisha toa goose iliyokamilishwa kutoka oveni, kata na uondoe nyuzi.
Hatua ya 8
Kutumikia goose iliyokamilishwa kwenye sahani wazi ya gorofa. Pamba na vipande vya limao na mimea safi.
Hatua ya 9
Mchuzi maalum ni kamili kwa goose iliyooka. Ili kuitayarisha, pasha maji ya limao, sukari na bizari iliyokatwa juu ya moto mdogo. Kumbuka kuchochea mchanganyiko huu kila wakati. Baada ya dakika 5-7, mchuzi uko tayari. Uipeleke kwenye bakuli ndogo (inapaswa kuwa nene kabisa) au utumie kwa sehemu, ukiweka kwa uangalifu pembeni ya sahani kwa kila mgeni. Hamu ya Bon!
