Chakula kitamu zaidi ni rahisi na isiyo ya kawaida kuandaa. Kwa hivyo, mbavu za nguruwe zilizooka kwenye oveni na viazi zitakuwa chaguo la kushinda-kushinda, kwa karamu ya sherehe na kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni.
Seti ya bidhaa kwa sahani
Utahitaji:
- mbavu za nguruwe - 600-800 g;
- viazi (kati) - pcs 8-10;
- vitunguu - karafuu 2;
- mchuzi wa soya - vijiko 3-4;
- mizizi ya tangawizi (iliyokunwa) - 1 tsp;
- asali - 1 tsp;
- siki ya mchele - vijiko 2;
- parsley safi - rundo 1;
- mafuta, chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi ya nyama
Futa mbavu za nguruwe, ikiwa zimehifadhiwa, kwenye joto la kawaida. Kisha suuza chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata nyama kwa sehemu na uweke kwenye bakuli la kina.
Mbavu zinaweza kuchemshwa kabla kwa kiwango kidogo cha maji kwa muda wa dakika 10-15, na kisha ikabiri kwa muda. Halafu itachukua muda kidogo kuoka, na nyama itakuwa ya juisi na laini.
Chambua vitunguu, ponda kwa upande pana wa kisu au chini ya glasi na ukate laini. Chambua mizizi ya tangawizi, au suuza vizuri, na usugue au ukate laini. Changanya asali, siki ya mchele na mchuzi wa soya kwenye kikombe kidogo ili kufuta asali. Ikiwa asali imefunikwa sana, preheat katika umwagaji wa maji au uweke microwave kwa sekunde chache. Ongeza chumvi kidogo, pilipili nyeusi, mafuta kidogo ya mzeituni kwa mchanganyiko na koroga vizuri. Mimina marinade iliyotengenezwa tayari juu ya mbavu, koroga na uondoke kwa angalau dakika 30. Ondoa kitunguu saumu na tangawizi kutoka kwenye mbavu kabla ya kuoka ili kuzichoma wakati wa kupika.
Divai kavu inaweza kutumika badala ya mchuzi wa soya na siki ya mchele. Katika kesi hii, tangawizi na asali zinaweza kutengwa, vitunguu vinaweza kubadilishwa na vitunguu, na majani ya bay yanaweza kuongezwa. Kidogo cha mdalasini ya ardhi itaongeza piquancy ya ziada.
Kuandaa viazi
Suuza viazi vizuri chini ya maji ya bomba, vichungue na chemsha katika maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 10. Kisha futa na uburudishe viazi kwenye sufuria, au uziweke kwenye bakuli la kina. Mimina mafuta juu ya viazi na kutikisa sufuria kidogo mara kadhaa ili kusambaza mafuta sawasawa, au koroga kwa upole na kijiko.
Ikiwa viazi ni kubwa, kata ndani ya robo au vipande vikubwa kabla ya kuchemsha. Mafuta yoyote ya mboga yanaweza kutumika badala ya mafuta.
Preheat tanuri hadi digrii 220. Weka mbavu za nguruwe katikati ya karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kidogo na viazi pande zote. Oka kwa dakika 40-60, ukiangalia utayari wa sahani mara kwa mara. Baada ya dakika 10-15, punguza joto hadi digrii 180.
Kwa juiciness ya sahani, unaweza kutumia nyanya iliyokatwa wakati wa kuoka.
Panga mbavu za nguruwe zilizopikwa na viazi kwenye sahani zilizogawanywa au mahali kwenye sahani moja kubwa na uinyunyiza parsley iliyokatwa vizuri.
