Karoti ni moja ya mboga maarufu kwenye meza yetu. Inatumika kwa kutengeneza supu, saladi, kozi kuu. Unahitaji kujua hila kadhaa za kupika karoti. Wakati wa kupikia ni moja wapo. Ni kiasi gani cha kupika karoti kwa njia tofauti?
Karoti hupandwa kila mahali katika viwanja vya kibinafsi. Ni mboga yenye afya sana. Utungaji wa karoti ni pamoja na asidi muhimu ya amino: arginine, valine, methionine, phenylalanine na zingine, pamoja na vitamini anuwai na vitu vya kufuatilia. Shukrani kwa hii, inasaidia ugonjwa wa kisukari, inaboresha maono, huongeza kinga na hurekebisha kimetaboliki.
Karoti hutumiwa safi, na pia imejumuishwa katika mapishi anuwai ya kupikia. Ili kufanya hivyo, kawaida inahitaji kuunganishwa.
Karoti zinaweza kupikwa kwa njia anuwai: kwenye sufuria kwenye jiko la gesi au umeme, kwenye jiko la polepole, kwenye microwave, kwenye oveni. Katika visa vyote hivi, wakati wa kupika tu utatofautiana.
Ikiwa karoti zimepikwa kabisa kwenye sufuria kwenye jiko la gesi au umeme, itachukua kama dakika 18-20 baada ya maji kuchemsha. Utaratibu huu unaweza kufupishwa kwa dakika 5 ikiwa mboga hukatwa vipande vidogo.
Ikiwa unatumia microwave kupika karoti, basi itachukua kama dakika 10. Lakini katika jiko polepole, kupika mboga hii itachukua dakika 30, kulingana na programu iliyochaguliwa. Njia moja ya haraka zaidi ni kupika karoti kwenye oveni. Baada ya maji ya moto, itakuwa tayari kwa dakika 12-15. Tabia hizi zote zitatofautiana kulingana na aina na nguvu ya kifaa, na saizi ya bidhaa.
Jinsi ya kupika karoti vizuri
Bila kujali kifaa cha jikoni ambacho unataka kupika karoti, kuna mahitaji ya lazima ambayo yanapaswa kuzingatiwa.
1. Kabla ya kupika, suuza mboga za mizizi kutoka kwenye uchafu na ukate maeneo yaliyoharibiwa.
2. Mimina maji ndani ya chombo sentimita chache juu ya kiwango cha karoti.
3. Mboga inaweza kushikamana chini wakati wa kupika. Kwa hivyo, huchochewa kila wakati.
4. Utayari wa mboga ya mizizi kawaida huangaliwa na kisu. Karoti zilizopikwa zitatoboa kwa urahisi. Ikiwa unatumia uma kufanya hivyo, basi mboga iliyochimbwa itaanguka wakati wa kuchomwa.
5. Baada ya kuchemsha, maji hutolewa na karoti huachwa baridi. Kisha husafishwa.
6. Karoti haipaswi kuwa na chumvi wakati wa kupikia, pia haifai kuikata kwenye cubes, vinginevyo haitawezekana kuhifadhi ladha na virutubisho vyote.
