Vipande vya nyama visivyo na nyama vitapendeza watu wazima na watoto kwenye familia au meza ya sherehe. Unaweza kuimimina na mchuzi au kuitumikia kwa njia hii - itakuwa nzuri hata hivyo!
Ni muhimu
- - 125 g ya mtindi bila viongeza;
- - 200 g ya chickpeas kavu (chickpeas);
- - 150 g mbaazi za kijani kibichi;
- - kichwa kimoja cha upinde;
- - 20-30 g ya mafuta yoyote ya mboga;
- - yai moja ya kuku;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 45 g ya watapeli waliovunjika;
- - 5 g ya soda;
- - viungo: coriander, chumvi, manjano, pilipili, jira;
- - paprika tamu;
- - 20 g ya bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka vifaranga katika maji yasiyochemshwa na kuongeza soda mapema, ondoka usiku kucha. Asubuhi, futa maji, weka vifaranga kwenye sufuria na upike hadi ipikwe.
Hatua ya 2
Baada ya kupika - weka vifaranga kwenye colander na suuza na maji ya kuchemsha, acha kukimbia.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na vitunguu, kata kitunguu katika sehemu kadhaa (3-5), acha kitunguu saumu kikiwa sawa.
Hatua ya 4
Weka kila kitu - kitunguu kilichokatwa na chives nzima, na uteleze vifaranga kwenye sufuria ya kina na piga na blender hadi iwe laini.
Hatua ya 5
Kisha ongeza mtindi usiotiwa tamu, mbaazi za kijani, yai, makombo iliyokandamizwa, kitoweo (pilipili nyeusi na chumvi ya kawaida), manukato yaliyokandamizwa kwenye chokaa (paprika tamu, coriander, manjano, jira), changanya vizuri na blender au kijiko rahisi.
Hatua ya 6
Osha bizari na ukate laini sana, ongeza kwenye nyama iliyokatwa iliyokonda na changanya kila kitu vizuri tena.
Hatua ya 7
Piga cutlets na mikono mvua. Pasha sufuria ya kukausha juu ya joto la juu, ongeza mafuta na kaanga vipandikizi vyote vinavyosababishwa. Badala ya kukaranga, unaweza kuoka patties kwenye oveni. Weka kila kitu kwenye sahani nzuri, pamba kama inavyotakiwa.
