Malenge yaliyooka ni sahani yenye afya na kitamu. Lakini ikiwa utaijaza na kujaza nyama, basi itakuwa tastier zaidi, yenye kunukia zaidi na yenye kuridhisha. Kukubaliana, malenge yaliyojazwa ni sahani ya asili, ya kupendeza ambayo inaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- 1, 5 - 2 kg ya kuku (kulingana na kuku),
- 1, 5 - 2 kg malenge (kulingana na malenge),
- Kikombe 1 mchele wa basmati
- 1 leek kubwa (sehemu nyeupe)
- Gramu 100 za parachichi zilizokaushwa,
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
- chumvi nzuri ya bahari
- pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka glasi ya mchele ndani ya maji kwa masaa 2-3. Tupa kwenye colander na suuza vizuri.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria (maji zaidi, ni bora), chumvi na weka mchele ulioshwa. Weka sufuria na mchele kwenye moto wastani, baada ya kuchemsha, punguza moto na chemsha mchele kwa dakika 15. Tupa mchele uliomalizika kwenye colander (ili maji iwe glasi), halafu uhamishe kwenye kikombe.
Hatua ya 3
Rudi nyuma karibu sentimita tano kutoka kwenye shina la malenge, kata mduara mzuri. Kwa mwonekano wa sherehe zaidi, sambaza mduara. Ondoa kofia ya malenge iliyosababishwa na kuiweka kando. Toa mbegu kwa kijiko, kisha massa. Fanya kuta kwa unene wa cm 1.5 (unaweza kidogo kidogo au zaidi - kuonja).
Hatua ya 4
Osha siki, kauka na ukate pete. Pasha kijiko cha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga pete za kitunguu kwa dakika.
Hatua ya 5
Kata apricots kavu kwa vipande nyembamba. Unganisha na pete za vitunguu zilizokatwa na mchele wa kuchemsha.
Hatua ya 6
Osha kuku vizuri, toa mafuta na ngozi. Kata vipande vidogo. Weka mchele uliochanganywa na vitunguu na apricots kavu kwenye niche ya malenge, kisha weka vipande vya kuku.
Hatua ya 7
Mimina vijiko viwili vya mala ya mboga juu ya kujaza, funika na juu ya malenge. Preheat tanuri hadi digrii 160. Choma kuku na boga ya mchele kwa masaa mawili. Acha malenge yaliyomalizika yapoe kidogo. Kutumikia kwenye meza.
