Mchanganyiko wa kuku na mchele ni maarufu sana kati ya watu wanaotazama takwimu zao na afya, kwani bidhaa zote mbili sio kitamu tu, bali pia ni lishe. Sahani kama hiyo itapendeza zaidi wakati itaoka katika oveni na kuongeza mchuzi kulingana na maziwa na maji ya limao.
Viungo:
- Kuku 1;
- 400 g ya mchele;
- Siagi 180-200 g;
- 100 g ya jibini;
- Vijiko 1-2 vya watapeli;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- Vijiko 2 vya unga;
- Glasi 2 za maziwa;
- 0.5 limau au asidi ya citric.
Maandalizi
Suuza kuku, kisha ujaze maji baridi na uweke kwenye jiko. Unahitaji kuipika kwenye maji yenye chumvi, ukiondoa povu inayosababishwa mara kwa mara. Wakati huo huo, pika mchele, baada ya hapo lazima utupwe kwenye colander, suuza na maji yaliyochujwa baridi na upelekwe kwenye bakuli, iliyochanganywa na siagi.
Baada ya kuandaa viungo kuu, paka sufuria ya kukausha kwa kina na mafuta na uinyunyike na mkate, kisha weka mchele uliomalizika juu yake kwa sura ya bakuli. Nyunyiza muundo unaosababishwa na jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni kwa dakika chache, ili jibini liwe hudhurungi kidogo. Ili usikaushe mchele, inahitajika kumwagilia mara kwa mara na mchuzi wa kuku.
Wakati msingi wa sahani unaandaliwa, unahitaji kuanza kutengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, mimina unga kwenye sufuria iliyowaka moto, iliyotiwa mafuta hapo awali, na kaanga hadi rangi nyepesi. Kisha ongeza maziwa na maji ya limao. Ni muhimu kupika mchuzi kwa moto mdogo, na kuchochea mara kwa mara.
Wakati jibini limepakwa hudhurungi, toa sufuria kutoka kwenye oveni, weka kuku kata vipande vipande katikati na mimina mchuzi unaosababishwa. Weka sahani kwenye oveni na uondoke hapo hadi ipikwe.
Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba sahani na mimea iliyokatwa vizuri.
