Kila mama wa nyumbani anajivunia keki zake za saini na mapishi ya unga. Kwa kweli, unaweza kununua unga uliopangwa tayari, lakini ni vizuri kuifanya mwenyewe. Unawezaje kutengeneza unga wa chachu laini na hewa?
Ni muhimu
-
- Kwa kilo 1 ya unga:
- 570 g unga wa ngano
- 60 g sukari
- 70 g siagi (majarini),
- Mayai 2,
- 30 g ya chachu iliyoshinikwa,
- 200 g maji au maziwa
- 10 g chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua 120 g ya maziwa safi au maji na uipate moto hadi 40 ° C. Ongeza chachu iliyoyeyushwa hapo awali kwa maziwa. Tafadhali kumbuka kuwa chachu haipaswi kuwa na rangi nyeusi. Pepeta unga na kuongeza 280g kwa maziwa. Koroga hadi laini. Ilibadilika kuwa unga.
Hatua ya 2
Vumbi uso wa unga na unga na funika na kitambaa. Weka sufuria mahali pa joto ili kuchacha kwa masaa 2.5-3. Ikiwa unga huinuka na kupasuka, chachu ni nzuri. Ikiwa sivyo, utalazimika kukanda unga mpya na chachu tofauti.
Hatua ya 3
Futa chumvi, sukari na mayai yaliyopigwa katika maziwa iliyobaki. Changanya kila kitu. Ongeza mchanganyiko huu kwa unga baada ya kuongezeka mara mbili. Ongeza unga uliobaki na ukande unga.
Hatua ya 4
Mwisho wa kukandia, mimina mafuta laini kwenye unga unaosababishwa. Kanda unga hadi laini. Funika unga na kitambaa na uache kuinuka kwa masaa mengine 2-3.
Hatua ya 5
Panda unga mara 2-3 wakati ukiinua. Hii itaondoa dioksidi kaboni iliyozidi na oksijeni ipate unga. Unga huwa mzito wakati unapigwa.
